□鲁 北

冰箱作为现代生活的核心家电，其价值早已超越单纯的冷藏功能，它既是食物保鲜的守护者，也是人类文明进程的微型标本。人类始终在寻找对抗时间的方式，从地窖到云冷链，从盐渍到液氮速冻，发明的每个冷藏技术，都是向永恒发出的温柔战书。

任何事物都有正反两个方面，冰箱也不例外，既然有好处，就有不足。冰箱在创造现代生活奇迹的同时，也携带着技术文明的隐性创伤。首先，蔬菜的新鲜度方面，虽然冰箱延长了保存时间，但食品的保鲜是否真的保持了营养和口感，值得打一个问号。冰箱里的食品无论如何保鲜，也没有新买的新鲜，这是一个不争的事实。

还有懒惰和浪费问题。冰箱的便利可能减少了人们每天购买新鲜食材的频率，导致囤积食物，反而可能因为遗忘而浪费。同时，容易获取冷藏食品可能促使人们选择加工食品或即食食品，而不是自己烹饪新鲜蔬菜，从而影响健康。

我们回家，打开父亲的冰箱，里面几乎是满满的。父亲80多岁了，冰箱里东西满满的，一说明他富有，来源于自己或子女；二说明他吃不动，上了岁数了，鸡鱼肉等等，已经吃不了多少了。去女儿家，打开她的冰箱，也是满满当当。他们正值打拼之年，天天忙于工作，一次性储存一些食品，有情可原。我年届花甲，冰箱里也满满当当的，就不应该了。

应该说，我们居住的小区在购买食品方面还是比较便捷的。有的小区里就有超市。即使没有，距离小区不远，也会有超市、农贸市场、集市。想买新鲜食品，可谓不费吹灰之力。

像我这个年龄的人，完全可以减少冰箱的利用率，每天到超市、农贸市场、集市上买点新鲜食材，很容易。这样既锻炼了身体，又吃到新鲜的食品，何乐而不为？