3月10日，定陶区马集镇大李家村“粉条非遗工坊”负责人李国园的包装车间里，人头攒动，宛如闹市，分切、捆扎、装箱，品质上乘的粉条封装后，摇身一变成了一件件华美的礼品。

“传统粉条是用葫芦漏瓢漏出来的，漏的是纯地瓜粉条。我在继承传统漏制技术的基础上，改良出了山药粉条、枸杞粉条、果蔬粉条等，让这种普通家常食品变成了‘网红俏品’，附加值大幅提高。”李国园说。

与大李家村相邻的刘庄村也是粉条生产专业村，经营户刘喜庆的制粉车间里机器轰鸣，经过粉碎、沉淀、烘干等程序，肥硕的地瓜变成洁白的淀粉，最后漏制成粉条，远销全国各地。

马集镇地处氾阳水河两岸，土壤沙质而肥沃，种出的地瓜出粉率高，适合制作粉条。 “粉条制作是马集镇的传统，至今已有二百余年的历史，主要以本地地瓜淀粉为原料制作而成，以色泽自然、爽滑柔润著称，在市场上很畅销。”刘喜庆说。

马集镇现在拥有粉条粉皮加工企业66家，党支部领办的粉条粉皮加工及运输合作社5家，年产粉条7万吨、粉皮5万吨，形成了以大李家、刘庄、西孔、蔡楼等村为中心的粉条粉皮产业经济辐射区。党组织引领、规模化带动、片区化发展，较好地促进村民的增产增收和地域经济的振兴。

通过协调资金、网上销售、农超对接等方式，促进粉条、粉皮加工产业的转型升级和蓬勃发展。全镇从业人员达6000余人，每天每人收入200元-500元。

“我们镇依托粉皮粉条产业发展，进一步延伸上下游产业链条，大力发展地瓜种植、物资运输、产品包装等行业，让传统的‘非遗’食品插上电商的翅膀，为乡村全面振兴奠定产业基础。”镇党委书记孔磊说。

 通讯员 梁绍亭 记者 刘卫国