中国菏泽网消息（记者 李亚楠 通讯员 彭健）3月21日，单县市场监管局组织召开创建餐饮服务示范街暨“清洁厨房”建设专题培训会议，进一步加强餐饮食品安全治理。

培训中，工作人员结合PPT向参会人员详细解读创建餐饮服务示范街区餐饮业户“五净”以及“清洁厨房”创建要求。

会议要求，各餐饮单位要严格落实餐饮服务单位主体责任，按要求公示经营资质、从业人员健康证、日常监督检查记录等；要实现加工过程“全阳光”，所有加工环节要达到“清洁厨房”标准，消费过程“全追溯”，打消消费者对加工环节的疑虑；要遵守各项食品安全管理制度，规范加工操作流程，确保群众饮食安全。

培训结束后，单县市场监管局还组织参训人员到单县餐饮实景培训基地进行了现场学习观摩。