6月29日凌晨3时许，当村庄还在沉睡，单县浮岗镇大坝林庄村的豆腐皮作坊已是灯火通明。热气氤氲中，村民刘常征与乡亲们正忙着捞浆、压制成型，浓郁的豆香弥漫开来。“以前种地收入有限，现在家门口做豆腐皮，每月能挣两三千元，生活踏实多了。”一位晾晒豆腐皮的村民刘强说。

这繁忙的景象，正是大坝林庄村立足传统、激活集体经济、发展特色产业的一个缩影。该村拥有传承百年的豆腐皮制作技艺，尤以咸豆腐皮独具特色，其选料讲究（本地优质黄豆）、工艺精湛（石磨磨浆、文火慢熬、特制盐水腌制、手工折叠压制），口感咸香、韧劲十足。然而，过去长期以家庭作坊为主，缺乏规模与品牌，产业发展受限。

为改变这一局面，在村“两委”引领下，大坝林庄村将发展豆腐皮产业作为壮大集体经济、带动村民增收的重要抓手。村集体积极整合资源，组织村民成立了专业合作社，由刘常征等传承人牵头，采取“合作社+农户”模式统一运营。合作社统一采购原料、规范制作流程、严控品质标准，确保百年风味的稳定性与传承性。为了打造品牌，村集体注册了“磨豆哥”商标，设计了特色包装，为传统美食赋予了现代市场的“身份证”。

这一模式的转变，不仅盘活了村内闲散劳动力，更让村民成为产业发展的参与者和受益者。村民可以选择以资金、劳力或技艺入股合作社，在参与生产挣取工资的同时，年底还能享受合作社盈利带来的分红。村民刘常征手持象征股东身份的“股民证”感慨：“过去觉得集体经济离自己很远，现在成了合作社一员，既是手艺人，也是股东，干劲更足了。”

“发展集体经济，关键在于建立群众共享机制。”该村负责人刘传礼表示，“通过合作社模式，我们实现了村民变股民，让传统技艺真正成为集体增收、村民共富的产业。”目前，大坝林庄村的豆腐皮产业已带动本村及周边40余名群众实现家门口就业。产品不仅在当地深受欢迎，还打开了周边市场，成为浮岗镇一张亮丽的特色名片。

大坝林庄村的实践，是单县深化农村改革、推动乡村振兴的一个生动注脚。近年来，单县扎实推进农村集体产权制度改革，因地制宜大力发展特色种养、传统加工、乡村旅游等产业，积极探索“资源变资产、资金变股金、农民变股东”的“三变”改革路径，有效培育了农村经济新的增长点，激发了乡村发展的内生动力与蓬勃活力。  记者 李保珠