九月伊始，秋意渐浓，正是收获的好时节。定陶区孟海镇黄庄村的地瓜田里早已热闹起来，村民们三三两两分散在田间，或弯腰采摘鲜嫩的地瓜叶，或挥动锄头刨地瓜。泥土的芬芳混合着地瓜叶的清香，格外沁人心脾。

与此同时，黄庄村文艺队长韦新丽家中，大家早早把场地打扫干净，油盐酱醋等各类调味料一一备齐。不一会儿，村民们带着几大袋刚从地里挖出的地瓜和采摘的鲜嫩欲滴的地瓜叶满载而归。大家分工有序，快速清洗地瓜、挑选嫩叶，进入“备战”状态。

食材准备妥当后，地瓜宴的“重头戏”——美食制作正式拉开序幕。这次担任主厨的是村里有名的巧手马秀菊，她边系围裙边笑呵呵地说：“地瓜叶子能做窝窝头、蒸菜，地瓜本身吃法更多，煮着吃原汁原味，烤出来香甜可口，还能炸丸子、煮甜粥，你们就等着瞧吧！”

话音刚落，大家便纷纷行动起来。翠绿的地瓜叶被切碎，与金黄的玉米面均匀混合，撒上盐和葱花，巧手捏成饱满的窝窝头，整齐码入蒸笼。火候一到，清新的面香混合着蔬菜的鲜味扑鼻而来。掀开笼盖，热气腾腾的窝窝头让人食欲大开。

地瓜的处理更是花样繁多：一部分直接上锅蒸，简单却最显本味。刚出锅的蒸地瓜微微裂皮，轻轻一掰，金黄软糯的地瓜热气腾腾，入口即甜入心底。另一部分则被炸成丸子——蒸熟的地瓜捣成泥，掺入糯米粉与白糖，揉匀后搓成小丸，滑入热油中慢炸。转眼间，一颗颗外酥里嫩、金灿灿的地瓜丸子便捞起控油，香气四溢。

不多时，一道道地瓜美食陆续上桌：清甜软糯的蒸地瓜、外脆内绵的炸地瓜丸、清新劲道的地瓜叶窝窝头，还有暖心暖胃的地瓜粥……琳琅满目，应有尽有。大家围坐在一起，一边品尝，一边闲聊，阵阵笑声飞出窗外。

“这‘地瓜宴’不单是为了吃，更是为了聚！”黄庄村党支部书记黄贤柱感慨地说，“趁着丰收的好日子，大家聚一聚，尝一尝咱们自己的劳动成果，更是重温了从前那种互帮互助、亲如一家的邻里情。”

通讯员 冯茹冰 曲巧松 记者 刘卫国