中国菏泽网消息（记者 李若生） 近日，牡丹区人民政府新闻办公室联合区市场监督管理局召开校园餐工作新闻发布会，重点发布牡丹区校园餐食品安全监管工作开展情况。

全区坚持“静态抓提升，动态抓管理”，每季度开展监督检查，并在春秋季开学后进行专项抽检，联合多部门实现对食材采购、加工、留样等全链条覆盖。推动食堂利用假期升级改造，完成104所学校食堂“互联网+明厨亮灶”AI智能升级。监管机制上，构建“定期巡查+突击检查+家校委员会反馈”多元模式，今年已完成1075批次抽检。依托“山餐安”智慧平台，利用AI算法实时抓拍违规行为，实现闭环管理，并建立风险预警机制。

同时，加强培训监督，开展多场培训，覆盖1500余人次。畅通社会监督，广泛张贴海报、发放传单，目前已办结39起相关投诉，凝聚起社会共治合力。