12月17日，在定陶区马集镇四合村的菠菜种植田里，连片的菠菜长势旺盛、青翠欲滴。数十名村民正熟练地进行采收、分拣、打捆和装车作业，一派繁忙的丰收场景。

种植户梁世平望着眼前的菠菜田，高兴地说：“今年气候适宜，田间管理到位，预计亩产能超过两吨。”

梁世平今年在马集镇共种植了150亩菠菜。采收期间，他每日雇佣附近村民30余人，收获的菠菜直接运往签订订单的加工企业，销路稳定。

这些菠菜的下一站是定陶区鑫飞冷藏有限公司。在该公司生产车间内，菠菜经过分选、清洗、漂烫、冷却等多道工序，被加工成规格统一的菠菜球与菠菜块，随后进入速冻生产线。

该公司总经理李吉库介绍：“我们的产品主要根据订单出口到东南亚国家，目前订单充足，生产任务紧张，高峰时段用工50多人，每天可加工新鲜菠菜30多吨。”

针对菠菜集中上市的特点，该公司采取灵活策略，保障生产的连续性与农户收益。李吉库表示：“集中采收期大约一个月，我们全力收购、加工数千吨原料，并制成半成品储存，以保证工厂全年均衡生产，也让工人拥有更稳定的工作岗位。”

通过发展“订单农业”，企业与农户建立起紧密的利益联结机制。

李吉库说：“我们与梁世平等菠菜种植户签订协议，设定最低保护价，降低了农户的种植风险。从种植到加工运输，整个环节可带动约500人参与劳动，帮助村民实现就近增收。”

菠菜产业的蓬勃发展是当地依托资源优势、推动特色农业发展的一个缩影。马集镇农业农村办主任裴文松表示：“通过‘企业+订单+农户’模式，我们科学规划土地，引导农户开展菠菜等作物的规模化种植，逐步形成产加销一体化的产业链，有效促进了农民增收和乡村产业振兴。”

通讯员 何庆林 记者 刘卫国