3月4日早晨7时30分，34岁的王亚辉准时推开“鄄馒香”的店门。操作台上，3个订单早已静静等候：一套周岁宴“抓周”组合、一个九层寿糕，还有一套乔迁用的 “蒸蒸日上”花馍。

店内货架上陈列着几十款造型各异的花馍样品，空气中弥漫着浓郁的麦香。这是她将门店搬进鄄城县城的第7个月。此前，她的“文茜果蔬面点店”还只是红船镇冀庄村一家不起眼的家庭小店。

从乡村到县城，从居家作坊到自有门店，从最初十几款产品，到如今覆盖婚嫁、寿诞、乔迁等数十个系列 —— 这些变化是王亚辉用一双巧手一点点“捏”出来的，也是“鄄城馒头”这块金字招牌越叫越响的生动见证。

“乡镇毕竟市场小，消费能力跟县城没法比。”王亚辉一边揉着彩色面团，一边和记者交谈。这个想法，她在心里琢磨了好几年。靠着这些年做花馍攒下的收入，她不仅在县城买了房，还买下了这间商铺。“房子有了，孩子进城上学了，门店也开起来了，日子怎能不越来越好？” 她笑着说。

王亚辉与花馍的结缘，是从哄孩子吃饭开始的。

2015年，为了让孩子多吃饭，她把火龙果、菠菜榨成汁掺入面粉，捏成各种小动物造型。随手发到朋友圈，没想到一下子火了，陆续有人找上门订购花馍。“那时候我专职在家带孩子，就想自己挣点钱，减轻家里的负担。”王亚辉说。

真正的转机出现在2019年“中国・鄄城馒头文化节”。在那次比赛中，王亚辉的花馍以满分成绩获得花馍组金奖。正是政府搭建的这一平台，让她从“朋友圈里的手艺人”走向了更广阔的舞台。“以前没什么名气，参赛之后，结婚、过寿、逢年过节的订单都找上门来了。”王亚辉笑着说。

在鄄城，号称有“十万大军”从事馒头产业。近年来，当地政府全力擦亮“鄄城馒头”这块金字招牌，通过举办馒头文化节、培育技能人才、加强宣传推介，让品牌影响力持续提升。对此，王亚辉感触颇深：“咱有技术、有干劲，政府就给机会、帮宣传。”从县里的比赛到市里的电商直播展会，她带着“鄄城花馍”一次次亮相，名气越来越大。

名气带来了底气，也让她对市场更加敏锐。去年8月，她毅然把门店从乡村搬到县城。新店取名“鄄馒香”，字里行间都透着为家乡馒头品牌助力的心意。“菏泽牡丹名气大，我的花馍里大多融入了牡丹元素，寓意花开富贵，顾客很喜欢，一看就知道是咱们菏泽鄄城的特色。”王亚辉说。

店面扩大了，设备更新了，产品也更加丰富。以前在家用小蒸箱，现在换上了多层大容量蒸箱；以前只有十几个款式，如今仅生日系列就细分出儿童、老人、年轻人喜爱的多种造型。“现在宝宝满月、百天、周岁办中式宴席摆上花馍更有仪式感。”王亚辉说，越来越多的年轻人青睐这种饱含文化寓意的“中式蛋糕”。

眼下，店里的订单排得满满当当，正月十五前几天更是忙到深夜。最远的顾客来自东北 —— 一位在外打拼的山东人思念家乡味道，通过抖音找到她，定制了几百元的生日花馍，要求邮寄到家。去年7月，她还考取了国家高级面点师职业资格证书。“日子一年比一年好，我的干劲也一年比一年足。”王亚辉说。

采访接近尾声，王亚辉又拿起面团，创作起新作品。红牡丹、金福字、翠绿叶、骏马造型，经她巧手搭配，喜庆又吉祥。阳光透过玻璃门斜洒进来，将一个个花馍映照得格外鲜亮。

王亚辉的故事是千千万万鄄城馒头从业者的缩影，也是一方乡土品牌茁壮成长的生动注脚。她的日子，正如手中的花馍一样，蒸蒸日上。

记者 马源劭