6月7日，在定陶区马集镇谷胡同村，一排排银白色的塑料大棚在阳光下泛着暖光。掀开大棚的帘子，一股热浪裹着窸窸窣窣的声响扑面而来——成群的蚂蚱在棚内腾跃而起。村党支部书记李佑建正带着几位村民弯腰收获今年第一茬成虫。这些小巧的昆虫，正成为他带领村民致富的“金虫”。

李佑建养的蚂蚱品种蛋白质含量超过70%，富含甲壳素、多种氨基酸及钙、铁、锌等微量元素，脂肪含量低，属于绿色健康食品。近年来，蚂蚱作为特色食材，在饭店和烧烤店需求旺盛。

“今年是我养蚂蚱的第二年。今天下午收的是头茬，主要供给周边地市。不少饭店和烧烤店早早就下了订单，只要出货，便供不应求。”李佑建一边整理收获筐，一边告诉记者。

目前，他建有4个养殖大棚，单个大棚每茬可收获约500公斤蚂蚱。按当前每公斤36元左右的价格计算，一棚一茬收入约1.8万元。蚂蚱养殖周期短、见效快，一年可收多茬，效益可观。

李佑建介绍，蚂蚱只吃尖叶类新鲜草料，且整个养殖过程不能沾染半点农药，堪称“纯绿色食品”。不同生长阶段的蚂蚱采食量差异明显，需要精准调控投喂量；棚内温度必须稳定控制在35摄氏度左右，湿度和通风也需精细管理。

“看着容易，做起来却要用心。但只要掌握了技术，蚂蚱确实是个投入不大、回报稳定的好项目。”李佑建说。

得知李佑建的成功经验后，邻近乡镇的刘朝阳专程赶来取经。

“我关注蚂蚱养殖有一段时间了，今天下午实地考察后，更坚定了信心。李书记毫无保留地教我怎么建棚、怎么控温，我准备回去也建几个棚试试。”刘朝阳蹲在棚边，仔细记录着每一个技术细节。

蚂蚱养殖不仅开辟了致富路，也为乡村振兴带来了新的希望。李佑建表示，他将带领更多村民养殖蚂蚱，统一技术标准、统一销售渠道，争取把“蚂蚱产业”做成谷胡同村的特色品牌。

 通讯员 何庆林