金秋九月，单县杨楼镇蒋楼村的辣椒种植基地里，连片田地绿意盎然，翠绿的枝叶间挂满了一串串青嫩饱满的三樱椒。村党支部书记王保帅蹲在地头，轻轻捏起一串青椒，脸上满是笑意：“我们没有盲目大规模扩种，先拿出50亩地做示范，试种成功了再逐步推广，让群众心里有底。”

蒋楼村土地平坦、光照充足，过去一直以传统粮食种植为主，土地产出效益有限。为调整种植结构，村里多次调研周边市场，结合邻村经验，最终选定三樱椒作为特色作物。这种辣椒既可以采摘青椒鲜销，也可以留到秋后采收红椒烘干售卖，销售方式灵活，市场需求稳定，风险相对可控。

选准品种只是第一步。村里采取“党支部+种植户”模式，统一协调地块，组织农户集中连片种植，方便统一管护。镇农业综合服务中心的农技人员定期下沉田间，从育苗、整地、移栽到水肥管理、病虫害防治，提供全程技术指导，推广地膜覆盖、绿色防控等实用技术，减少化肥农药使用，保障辣椒品质。

田间管理环节，村民就近务工，在家门口就能增加收入。除草、打杈、采摘等农事用工，优先吸纳村内留守劳动力。“年纪大了外出打工不方便，在辣椒地里干活离家近，农闲过来搭把手，一天能有几十块钱的收入，既能顾上家，又能挣点零花钱。”正在田间打理辣椒的村民李彤笑着说。

小辣椒的账，要算到“青红两季”。三樱椒青椒上市早，鲜椒主要销往周边县城农贸市场；等到秋后完全转红，可采摘晾晒加工成干椒，供应调味品市场。扣除种苗、化肥、人工等成本后，综合经济效益远优于传统粮食作物。

“这50亩三樱椒示范田，既是产业试验田，也是群众增收的样板田。”杨楼镇镇长高志洁说，如果效果好，再引导更多农户自愿参与，稳步扩大种植规模，把三樱椒做成群众看得见、摸得着的富民产业。

记者 王富刚 通讯员 王晓兰