策划/运斋 庆堂

文/彭 忠

图/妍言 永革 世江 丽敏

旧时，农村日常生活所用的瓢，大致有三种类型：葫芦瓢、木瓢和金属制作的瓢。按其用途去分：舀水喝的叫水瓢；舀汤喝的叫汤瓢；有孔的叫漏瓢；舀猪水的叫猪水瓢；舀粪的叫浇瓢；船舱里往外舀水的叫撮瓢……

葫芦瓢是用“圆肚”葫芦干壳做成的勺。用刀具将葫芦表面那层白色的外皮刮掉，在葫芦上画出一条一分为二的线，沿着线锯开。开瓢后，掏出里面的瓤子，放些草木灰研干，然后将葫芦放在阴处晾晒。几天后，葫芦已经坚硬，外表颜色更是黄亮。

瓢匠是将木材用手工做出家中生活和生产所需的瓢、盆、碗、勺等器物，匠人也有铺面，但多数走村串户为乡邻挖制木瓢、木碗。瓢匠挖瓢使用圆锉、刨子、刮刀、削刀等数十种专用工具，经过挖瓢、削口、削把、削背等十几道工序发条能完成，其工艺流程烦琐。

瓢匠选用松、柳、油桐、泡桐等质地绵柔的木材，而且用“活”不用“干”。根据需要，将砍下的树锯成若干不同短节，然后将这些短节立于地上，用斧口对准横截面中间，将树节劈成均匀两半，再将劈开的木材，用斧头打造出大小不一的瓢碗雏形。

接着是打马桩。作用相当于现代工厂的车床，它由两节约四尺长直径约五寸粗的圆木组成，一个桩的上端必先做一个二指宽三指深的凹口，栽桩时要比另一根高出一半，而雏形的主体部分正好被另一个矮桩托着。用绳子绑在一起，栽在预先挖好的土坑里，然后夯实得纹丝不动。

瓢匠抡起斧头，向雏形主体砍下去，将原先的平直面就空了。用特别的挖刀，挖刀是一尺五寸长的木把一端，紧箍着一寸宽又呈半圆形的刀片，刀片锋利无比，掏挖半成品。掏挖时，瓢匠半弯腰，右手握着把儿顶端并抵在肩胛处，左手紧握刀片座部，右手往里用力，左手向外使劲，就这样左一下，右一下，反反复复，直到里面完全光滑为止。

然后做背面。瓢匠将瓢翻过来固定在马桩上，拿出成人的手臂长、宽一寸左右、背呈弓形的削刀，绕着马桩，快速地削着多余的部分。为使表面更光滑，用大小刨子刨。

最后一道工序是做瓢的把儿。瓢匠将瓢一端抵在马桩上，另一端抵在自己小腹部，用削刀轻轻地慢慢地削着，直到适合捏握位置。新“挖”出来的木瓢要放置在阴凉处，等晾干后，才能使用。

如今，家家户户用上了自来水，木水瓢也销声匿迹了，城乡已难觅“挖瓢匠”的踪影。提及那些带着树木芳香的木瓢，对于在经历过那贫寒岁月的人们来说，则是一种永不磨灭的记忆，更是一种荡漾在心间的甘甜。