中国菏泽网消息（记者 姜培军）国家卫生健康委员会近日发布公告，正式批准香玉牡丹花为新食品原料。这意味着，继凤丹牡丹花之后，我国迎来了第二种可合法食用的牡丹花。

花开时节，在菏泽各个牡丹园的花圃与花田里，随处可见一种花大如盘、色白如玉、芬芳四溢的牡丹，它就是香玉牡丹。

“种子是牡丹产业发展的‘芯片’，菏泽人多年来一直致力于牡丹新品种的培育。”4月22日，牡丹专家赵孝庆介绍。经过赵守重等多位菏泽牡丹专家的共同培育，1973年诞生了香玉、冠世墨玉、粉中冠、珊瑚台等多个牡丹新品种。这批品种被称为中国第一代牡丹新品种，以区别于中国传统品种。

赵孝庆表示，培育一个牡丹新品种需要十多年时间：从授粉、杂交获取种子，到播种开花，需3至5年；后续的分株、嫁接、扩繁，都要经过多年跟踪观察和记录，以确认其性状是否稳定、一致，有无变异或退化。上千份观察记录，十多年持续跟踪，每一次移动、每一次扩繁都不能出错，最终才能选定新品种。

熟悉牡丹的人都知道，香玉初开时呈粉白色，盛开时则为白色。“这种花长势旺、花大、香味浓郁，色白如玉，亭亭玉立。我们借用了《红楼梦》中的‘香玉’一名，为其取名。”赵孝庆回忆道。

香玉牡丹花大、味香、产量高，观赏性极佳，是适宜用作鲜切花的优良品种。同时，它具有较强结实能力，根系发达，兼具油用与药用价值。自诞生以来，香玉牡丹便走上餐桌。当地百姓常在花开时节摘下几片花瓣，或入菜，或泡茶，享受那份独特的清香。此次获批新食品原料，不仅是官方对其食用安全性的认可，更打开了牡丹产业深加工的一扇新大门。毕竟，在此之前，官方认可的食用牡丹花仅有凤丹一种。

在中国传统文化里，牡丹象征着富贵与吉祥。以往，人们爱它的雍容华贵，爱它在春风中摇曳的风姿。如今，香玉牡丹花获批新食品原料，让这份“国色天香”多了一份烟火气，从花圃走向餐桌。