中国菏泽网消息（记者 姜培军）点外卖，怕后厨脏乱差？在菏泽，这个问题正被一套“组合拳”逐步解决。近日，市市场监管局积极探索构建网络餐饮治理新格局，从清洁日、严执法、严管严查、可视化、骑手监督等多个环节发力，守护群众“舌尖上的安全”。

针对外卖行业量大、点多、分散的特点，我市推行“厨房清洁日”制度，明确每周一为固定清洁日，组织所有线上线下餐饮单位开展全员、全域、移位式大清扫。目前，已累计开展专项清洁行动20余次，完成6300余家餐饮单位后厨整改提升。

光靠自觉还不够，市市场监管局坚持“以案开路”，建立典型案例常态化曝光机制。截至目前，已查处网络餐饮违法案件96件，下线违规商户228家，公开曝光典型案例3批，还向公安机关移送违法线索2起，形成“查处一案、震慑一片”的效果。

值得一提的是，我市还深化了“外卖骑手监督员”制度。一批优秀骑手被选聘为食品安全监督员，发挥他们天天跑店、熟悉情况的“流动探头”优势，帮助发现网络餐饮卫生隐患和违规行为。督促平台配套建立20至100元不等的阶梯式奖励机制，调动骑手参与监督的积极性。

此外，针对无堂食外卖聚集区等隐患较多的地方，市场监管部门开展拉网式排查，将在鲁西新区万达金街、佳和城、牡丹区置业商城等重点商圈推进“互联网+明厨亮灶”示范街区建设，集中整治脏乱差等突出问题，实现后厨操作全程可视化，以示范引领带动全域提档升级。

通过部门监管、平台自律、商户自治、社会监督相结合的方式，我市正努力打造网络餐饮治理的“菏泽样板”，让市民点外卖更放心。