昔日的菏泽红薯田里，承载着农人“一年甘薯半年粮”的生存记忆。然而，随着土质变迁、品种老化、效益下滑，农民种植热情逐渐消退。“曾是种植大区，却面临种植面积萎缩的困境。”市农科院科研管理科科长刘磊坦言。转机藏于土地——菏泽广布的排水良好、肥沃疏松的沙质壤土正是孕育优质蜜薯的天然温床。

针对蜜薯产业萎缩这一困境，市农科院组建专项课题组，足迹遍布全国主产薯区，持续加大蜜薯新品种选育与配套技术研发力度。“良种是产业翻身仗的关键！”刘磊介绍，他们深挖本地沙壤土潜力，针对性地培育、引进适应性强、品质优、市场俏的蜜薯品种，为菏泽蜜薯种植注入核心科技动能。

市农科院的科研攻关并非闭门造车，而是紧密对接产业需求。“在品种选育方面，我们聚焦‘甜、糯、香、美’的市场消费趋势，筛选培育蜜汁丰盈、肉质细腻的明星品种，以便迅速征服市场味蕾。同时，积极引种试种如‘普薯32’（西瓜红）等具有‘越冷越甜’独特优势的品种，丰富菏泽蜜薯品类。”刘磊说，“同时，结合山东蜜薯产业‘生产轻简化、机械化’的变革方向，市农科院将研发并推广适应沙壤土作业的轻简栽培技术、水肥管理方案及小型农机具，降低种植强度，提升生产效率，让农民种得更轻松、更高效。”

刘磊介绍，为响应蜜薯加工“从饱腹到保健”的转型，未来，市农科院还将引导种植户与加工企业对接，探索蜜薯深加工路径，开发健康零食、功能性食品等，提升附加值，让“甜蜜”效益留驻乡土。

在市农科院的科技加持下，菏泽蜜薯产业正经历华丽蜕变。沙土地里长出的蜜薯皮色鲜亮、糖心诱人，从昔日的“土疙瘩”变成了市场上的“香饽饽”。种植效益的显著回升重新点燃了农民的热情。蜜薯种植不仅成为有效利用菏泽沙壤土资源的优势产业，更成为带动农民增收、助力乡村振兴的一把“金钥匙”。

文/图 记者 仝志华