本报讯 （记者 李亚楠）8月8日，市政府新闻办召开2025年菏泽市“民生实事”主题系列新闻发布会，邀请市市场监管局相关负责人介绍全市食品安全领域相关情况，并回答记者提问。

近年来，我市以“守牢安全底线、促进高质量发展”为目标，统筹推进日常监管、专项整治等工作，全市食品安全形势持续稳定向好。

我市始终坚持“党政同责、一岗双责”，构建起“上下联动、齐抓共管”的责任体系，持续将食品安全“两个责任”走深走实。全市各级共9448名党政领导干部包保80916家食品生产经营主体。今年以来，累计开展包保督导87328家次，督导发现并处置问题15825条，形成“以上率下、层层落实”的工作格局。

在农村市场方面，我市开展农村假冒伪劣食品专项整治行动，累计检查生产经营主体4018户次，取缔无证经营主体2户，规范建设农村食品经营店128家；编制印发《食品安全三字经》《识别辨假顺口溜》等宣传材料2.3万份，开展覆盖涉农镇街的专题培训28场。同时，开展生鲜肉夜查10次，出动执法人员560人次，检测肉类样品1056批次，移交公安机关案件1起。

围绕肉制品、冻品、食用植物油、食品添加剂等重点风险品类，全市市场监管系统开展全链条排查整治，联合公安、农业农村部门开展肉类产品违法犯罪整治行动，累计排查食品生产经营主体7431家次，发现问题580家次，发现问题727个，督促整改问题隐患721个，收到群众举报290起，查实22起。同时，对全市冷库开展“穿透式”检查，严防病死肉、走私肉流入市场；排查食用植物油生产经营者3297家，立案查处7家。

我市以“点线面”结合推动餐饮行业提质升级，建成12条餐饮示范街区。全域推进“清洁厨房”规范建设，全市1209家学校（幼儿园）食堂、22家中央厨房和集体用餐配送单位和中型以上餐饮单位“清洁厨房”建成率100%。开展网络餐饮“净网”行动，整治“无堂食外卖”聚集区17个，开展网络订餐“双十”检查（订单量前十和差评前十），检查美团、饿了么等平台3次，推进网络餐饮线上线下同标同质。建设的菏泽餐饮实景培训基地，今年累计培训餐饮从业人员700余人。

市市场监管局联合市教体局，督促学校食堂、校外集体用餐单位利用假期“一校一策”规范提升。目前，全市22家校外集体用餐单位全部通过HACCP或ISO22000体系认证。通过开展食品异物、鼠患、餐饮具消毒等专项整治，全市中小学食堂和集中供餐单位的鼠患等病媒生物防制设备设施和餐饮具清洗消毒设备设施配备率均达100%，校园食品安全防线更加牢固。

今年以来，全市开展“你点我检”活动16次，围绕群众关心的品种完成抽检1225批次，发放调查问卷11543份，邀请10398名市民参与，满意度100%。开展“农村假冒伪劣食品专项抽检”1201批次，对抽检发现的不合格食品，全部依法查处并公示。全国食品安全内部知情人报告系统试运行，进一步完善了食品安全社会监督体系，试运行期间接收线索56条，核查处置率达100%。

“食品安全工作没有‘休止符’，只有‘进行时’。”市市场监管局党组书记、局长王敏表示，“我们将持续深化重点领域和关键环节整治，聚焦农村市场、校园食堂、网络餐饮等群众关切的热点，加大监管执法力度，严厉打击违法犯罪行为，以实际行动保障人民群众‘舌尖上的安全’。”