本报讯 （记者 张啸 通讯员 李严敏 李珍）四月的菏泽，牡丹花开正盛，街巷间飘散着各色小吃的香气。游客王富荣刚咬下一口牡丹鲜花饼，便忍不住夸赞：“来菏泽赏花，不仅饱了眼福，这满城的美食干净放心，吃得踏实。”

当万千游客共赴这场春日花事，食品安全便成了不容有失的“城市考卷”。市纪委监委将监督“探头”精准对焦食品安全领域，立足“监督的再监督”职责定位，坚持查、改、治一体发力，联合相关职能部门同向而行，为这场牡丹盛会悄然织就一张严密的防护网。

监督的力道，首先体现在责任链条的层层咬合上。市纪委监委推动构建起“室组地”联动的监督格局，督促市市场监管局联合多部门迅速印发专项整治方案，明确肉及肉制品、保健类食品、网络餐饮三大重点领域。联席会议上的会商研判、跨部门间的线索移送、一线执法的联动检查，这些机制并非停留在纸面，而是在一次次调度与督导中落到了街头巷尾的摊点、后厨和操作间。一个“党委领导、政府负责、部门协同、纪委监督”的全方位工作格局逐渐成形，推动监管责任从会议室一路压实到食品生产的流水线上。

靶向施治的精准度，决定着监督的实效。市纪委监委督促职能部门将目光锁定在群众反映强烈、风险隐患突出的关键环节，从生产源头到流通末梢，从实体门店到线上平台，一场全链条、无死角的监督检查同步展开。截至目前，全市已推动整改食品安全相关问题286个，追责问责84人。为了让违法违规行为无处藏身，市场监管、公安、农业农村等部门联合向社会发布公告，公开征集违法线索，将监管的触角延伸至群众举报的每一个角落。

牡丹节会带来的人流高峰，让网络餐饮的监管压力陡增。市纪委监委督促相关部门善用大数据手段，对网络餐饮领域实施精准“画像”。经营许可数据的批量比对，让636条可疑信息浮出水面；2621家次线上商户的逐一巡查，5137家外卖经营者的实地检查，换来的是483家商户的限期整改和185家连锁餐饮门店“互联网+明厨亮灶”的新增接入。当后厨的画面实时呈现在监管平台与消费者眼前，透明与安心便成了菏泽美食的另一道“招牌菜”。

以办案开路形成震慑，是此次监督行动最硬的底气。市纪委监委联合信访、12345热线、公安等部门，对近三年来群众投诉举报和侦办案件进行全面起底，从中精准排查失职渎职、以权谋私的问题线索。案件查办推进会上，一笔笔线索被逐一过筛，大数据平台的高效比对让隐藏的问题难以遁形。截至目前，全市已受理食品安全领域问题线索33条，11人受到党纪政务处分。数字背后，是纪律的刚性，更是对群众期待的回应。

花开花谢终有时，但守护“舌尖安全”的监督之弦一刻不能松。市纪委监委相关负责人表示，下一步将继续聚焦三大重点领域，加大线索摸排力度，通过以案挖案、领导包案等方式集中突破典型案件，同时加快推进大数据监督模型建设，让数据“说话”、让监督“长牙”。当满城牡丹与人间烟火交织成一幅热闹的春景图，纪检监察机关正以坚实的行动，为这幅画卷添上最令人安心的底色。