21岁的陈庆奥发下宏愿：“30岁，我要成为山东烹饪大师。”

陈庆奥学烹饪源于一个偶然的机会。2016年春天，他和亲戚去济南泉城大酒店吃饭，看到了一个中年人，亲戚告诉他，那是崔伯成，中国烹饪大师、国家高级烹饪技师、餐饮业国家一级评委，桃李满天下。上网查了查，陈庆奥很是吃惊，原来做厨师也可以做到这样的高度！

一直在体校学武术的他坐不住了，回家对家人说想去学烹饪，父亲怕他只是一时兴起，没答应。

2016年8月，不顾家人的反对，陈庆奥在同学的引荐下走进了菏泽技师学院，一顿饭都没有做过的他成了烹饪专业的学生。

不会不要紧，陈庆奥肯学。他一边学理论，一边实操，晚自习下课还去练翻锅。从磨刀开始练刀工，削皮、切丝一练就是一年，南瓜萝卜不知道切了多少筐。2016年寒假回家，他为家人做了一桌子菜。父亲没再反对他学烹饪，只对他说：“厨师是个良心活，要干就干好。”

食品雕刻是烹饪专业的必修课。为了梦想，学武术的陈庆奥硬是让自己沉下了心，坐住了板凳，拿起了雕刻刀。从不知道从哪里下刀，到能雕个萝卜花，雕个孔雀尾，手上被刀划破的口子见证了他的进步。2018年，他第一次完整雕出了一个孔雀，看着这个线条还不是那么流畅，刀工也不是那么完美的作品，陈庆奥的心是飞扬的。

2019年5月，陈庆奥参加联合利华第八届全国烹饪大赛山东赛区选拔赛。比赛，让陈庆奥有种武林高手过招的兴奋感。临行前，班主任李桂兰对他说：“不要急于求成，要多看、多练，在比赛中多吸取他人的经验”。

比赛在潍坊中恒国际酒店举行，在指导老师的指导下，他自制葱油和调味品，比赛中沉着操作、稳定发挥，大赛指定菜品“滑炒里脊丝”和自选菜“秘制牛鞭花”获得评委们一致好评，取得了大赛银奖的好成绩。2020年10月他又获得“伊尹杯”豫鲁苏皖厨王争霸赛银奖。

如今的陈庆奥在菏泽牡丹机场生活服务中心工作，年纪轻轻已经是菏泽饭店业协会的副会长，菏泽市烹饪协会秘书长，今年11月，又获得“中国鲁菜烹饪名师”称号。陈庆奥说：“我们不比别人差，只要努力，就能活成自己想要的样子。”

文/记者 荞 麦 图/兴 宇