熟皮匠一般有作坊，手工加工羊皮袄，一般都有一个简陋的工具箱，加上钻子、钉子、锤子和几把切刀，组成他们养家糊口的摊子。

上个世纪70年代，一般皮匠外出做生意，经常是挑着担子，担子的前后有两只比较深的竹篮子，篮襻子上挂一个小马扎。皮匠一般歇在村里人多的地方，支起摊子开始揽生意。当然也有皮匠在自己屋里或者租间别人的房子开个小店面营业，一般就叫“皮匠摊”。

熟皮匠主要经营皮毛加工，他们对每一个环节都是技能娴熟，然而从事这个行业也是一项最为辛劳的工作，毛皮加工完毕至少需要二十几道工序：风干、盐水腌渍、初级打毛整理、清洗、再次打毛整理、下缸腌渍、初级去肉去油、再次清洗、熟、上色、晒、回潮、精细加工、柔软处理、打理皮毛。

一张皮毛加工是否合格关键要看熟的技能，一件皮货要熟七次，每一次熟都要加入一定比例的盐、硝、面粉，对于每一次的水温也是有着严格的要求，水温太低达不到熟的火候，水温过高就会影响毛皮的质量，成品后的毛皮就会显得过硬或是过软。一个有经验的制作匠人用自己的手指就可以精确地掌握每一次熟的水温，熟好的皮毛不仅柔软而且毛色鲜亮。一个经验丰富的熟皮匠是皮毛作坊的顶梁柱，也是最为艰辛的工人。“臭皮匠”就可以形象地概括皮匠工作的艰辛，选择皮匠这个行当也就意味着你选择了和皮毛“臭气相同”。每到盛夏时节，皮匠作坊真的是臭气熏天，就连工人身上都会散发出一阵阵的臭味。皮匠们上街前都要好好洗漱收拾一番才敢出门，就这只要往人群中一站，大家还是能够闻到其身上的“皮匠”味道。

裁剪、拼接、制衣是皮匠的最后一道工序，裁剪的工作需要经验丰富的老师傅来完成，他会把一张毛皮恰如其分地裁剪，也懂得将整张毛皮中最好的部分放到衣服最显眼的地方。对于拼接就需要细心、聪明，要懂得分清如何顺毛，这样拼接出来的皮毛就严丝合缝，更加易于制衣。制衣环节也有着不同的需求，例如达官贵人、富家小姐钟爱色泽亮丽的野生动物皮毛；普通老百姓大多会选择质地柔软的羊皮做长袍、一般的羊皮做短褂，老人在款式上要大且宽，这样既方便他们白天的保暖，又可以在夜晚当被褥使用。

然而这样一种民间手工制皮技艺如今随着现代化的工业生产已经告别了历史舞台，皮匠也慢慢绝迹，随之离开我们的，也许就是一个时代一种传统工艺的记忆。

策划/运斋 庆堂

文/彭 忠

图/妍言 永革 世江 丽敏