定陶区兴华路实验小学五·四班 孔浩然（小记者编号：XH0128）

每逢周末或节假日，我最喜欢去奶奶家了。这是为什么呢？别着急，听我慢慢道来。

奶奶家里有一位“厨神”，那就是我的叔叔。叔叔的脑袋大大的，又高又壮，长得十分帅气。他们一家和爷爷奶奶住在一起，逢年过节或者我们回老家的时候，一般都由“厨神”叔叔来做饭。叔叔虽然不是厨师，但他喜欢钻研厨艺，凡是他吃过的菜，很快就能做出来，色香味俱全。我们小孩子明着叫他叔叔，暗地里都叫他“孔大厨”。

叔叔最拿手的菜就是红烧羊肉，那可是我的最爱。做菜前，叔叔会将羊肉仔细清洗干净，再放入清水中浸泡。大约过了两个小时，泡羊肉的水变成了血红色。将羊肉捞出，洗净控干水分，切成小块备用。然后将羊肉块放入水中，大火烧开撇出浮沫，捞出羊肉，沥干。锅中放油烧热，放入葱姜、辣椒，炸出香味，加入羊肉，大火翻炒，依次放入食盐、八角、香叶、老抽、料酒等各种佐料，翻炒变色，再加入开水，让水面淹没羊肉，改小火慢慢炖，炖至羊肉酥烂入味，一锅香喷喷的红烧羊肉就做好了。我夹起一块羊肉，咬了一口，肉香四溢，简直太美味了！这道菜一上桌，就会被我们“洗劫一空”，往往连汤都不剩。我们都夸叔叔是“厨神”转世。

叔叔烙饼也是一绝。记得有一次，我和弟弟出去疯玩，回来又累又饿，缠着叔叔，要他给我们烙饼吃。叔叔说：“那还不简单！”说罢，就熟练地和面，揉成面团，擀成面饼，加入盐、食用油、葱花、五香粉等调味料，卷起、分成一个个小剂子，然后擀成圆饼，放入饼铛，煎得金黄酥脆。我和弟弟一边狼吞虎咽，一边赞叹：“太香了！”我们常常会为了最后剩的那块饼而“大打出手”，你争我抢，叔叔也不阻止，只是坐在旁边笑呵呵。

这就是我的叔叔，不得不说，他真是个地地道道的“厨神”啊！瞧，叔叔又在做菜了，我得赶紧去看看又有什么好吃的，嘻嘻。