本报讯（牡丹晚报全媒体记者 武霈） 为进一步规范夜市餐饮经营秩序，保障市民“舌尖上的安全”，5月21日晚，菏泽鲁西新区综合行政执法局聚焦夜市食品安全风险点，精心组织开展了夜市餐饮专项整治行动，为城市“烟火气”筑牢食品安全防线。

当晚，执法人员深入辖区各夜市经营区域，对餐饮摊点展开全面细致的检查。检查内容涵盖经营资质、从业人员健康状况、食品原料采购索证索票、加工制作过程卫生规范等多个方面。尤其针对烧烤食材储存条件、餐具清洗消毒、食品添加剂使用等重点环节，执法人员逐一严格查看，督促经营户切实落实食品安全主体责任，规范经营行为，确保食品加工制作全程符合卫生标准。

行动中，执法人员对夜市烧烤食品摊点进行了全覆盖式食品抽样检测。检测人员严格遵循标准流程，对肉类、蔬菜、调料等重点食品及其原料进行采样送检，重点检测食品中的农药残留、兽药残留、微生物指标等关键项目。行动共抽检5家烧烤店、27批次，通过科学精准的检测手段，有效防控不合格产品流入市民餐桌。