□牡丹晚报全媒体记者 艳粉 淑娅

夏日来临，地摊经济升温，网红美食、夜宵之王——小龙虾“重出江湖”！不管是麻辣、微辣还是蒜香口味，都能让“吃货们”大呼过瘾。牡丹晚报全媒体记者采访了解到，今年小龙虾价格“跳水”，不少人感叹终于实现了“小龙虾自由”。五六月份本是小龙虾销售旺季，为何出现价格“跳水”？小龙虾是否还是菏泽“地摊宠儿”？

小龙虾价格低至去年一半

销量却并不乐观

6月3日上午，牡丹晚报全媒体记者来到位于市曹州路的汇丰农贸市场，一进入市场就看到一盆盆、一箱箱鲜活的龙虾被商家摆在显眼的位置，然而交易并不红火。

市民刘女士在一店铺前询问小龙虾的价格。“小个的6元一斤，还有10元和12元一斤的。”店主说。刘女士经过选择后，最终买了5斤中等个头的小龙虾，“今年小龙虾价格便宜，家人喜欢吃时就来买一些，终于实现‘小龙虾自由了’！”

在农贸市场内，一家销售小龙虾10年的店主告诉记者，今年小龙虾零售价几乎与去年的批发价持平，但是销量一般。看着大量待售的小龙虾，这位店主一脸愁容。“原来我们店还专门找个工人帮忙，两个人都忙不过来，现在我一个人还经常闲着呢！今年很多饭店生意不太好，小龙虾进货量不大，市民零买8斤10斤就算多的了！”这位店主说。

随后，记者又走访了几位销售小龙虾的商户，他们均表示今年的小龙虾生意不好做。目前，市场上小龙虾最低价跌到了6元一斤，相比去年的13元一斤，已缩水了一半。

专门销售小龙虾的孙先生告诉记者，他们专门为菏泽一些饭店和烧烤店运送龙虾，现在每天的销量从几百斤到4000斤不等。“周末时销量翻倍，平时销量一般。”孙先生说，现在与往年相比销量还是不乐观。

规格最小的小龙虾鲜有人买

有商家只好放生

牡丹晚报全媒体记者在采访中了解到，市场上低至6元一斤的小龙虾一般个头很小，尽管价格低廉，却并不受消费者喜爱。一商户介绍说，之前她批发过一批价格低、个头较小的小龙虾，零售6元一斤却几乎没人要。“看着鲜活的小龙虾怪可惜，后来我直接放生了！”这位商户说。

中等个头的小龙虾最好卖。据商户反映，往年这样的小龙虾都要二三十元一斤，今年的零售价每斤仅在10元—15元之间。

“小龙虾的产量大于销量，价格自然便宜，但市场上越便宜反而越卖不动，平时销量很少，周末时的销量能在200斤左右。”汇丰农贸市场兴胜海鲜的负责人朱先生说。

小龙虾集中上市而饭店生意低迷拉低了价格

今年小龙虾价格为何“跳水”？很多商家表示，近年来，因小龙虾易养殖、养殖成本低、价格可观，养殖户逐年增加，市场供应量趋于饱和，供大于求，价格自然下降。

从事多年饭店生意的王先生说，今年受疫情影响，很多饭店和烧烤店的生意不好，进入5月底才开始“升温”，小龙虾需求量有限。“今年生意一般，前来吃饭的顾客少，吃小龙虾的自然减少了，我们店里的营业额比去年同期减少了近三分之一。”王先生说，他们并不是很在乎小龙虾的价格，“顾客吃得多了，我们自然会大量购买小龙虾；顾客吃得少了，不论价格多低我们都不会购买很多。”

据业内人士分析，湖北是我国小龙虾的主产区，受疫情影响，今年5月份湖北小龙虾集中上市，而很多餐饮店或烧烤店生意低迷，小龙虾需求量减少，价格自然会下降。

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