夏天到了，各种瓜果纷纷上市。很多人在瓜果摊前一头雾水地选瓜，怕自己选到不熟或是不甜的瓜。如何挑出好瓜也是一门学问。

西瓜：西瓜在夏天最为常见，挑西瓜首选表皮光滑，花纹清晰、明显，两端匀称，四周饱满的。除了外观，还可观察瓜柄，绿色瓜柄的西瓜比较熟；横切开瓜柄，中间部分是白色的，白色范围越大越成熟。最常用的方法是用手指弹瓜，声音沉闷的瓜比较熟。

哈密瓜：哈密瓜要选择纹路密集均匀的，成熟的瓜纹路颜色通常发灰或者呈浅黄色。哈密瓜的根部越黄表示越成熟，但要注意表皮是否有明显的凹陷或腐烂。哈密瓜为椭圆形，尽量挑选瓜体圆润、瓜柄新鲜有水分的哈密瓜。

香瓜：成熟香瓜的顶部可以闻到较浓郁的香甜气味，而生瓜气味较淡。常见的香瓜有黄皮和白皮两种，一般伊丽莎白瓜等黄皮甜瓜，皮色越黄成熟度越高，蜡黄色最好吃。白皮甜瓜以乳白色为佳。成熟的香瓜，果品毛会自然脱落，有较好的光泽。

羊角蜜瓜：羊角蜜瓜因形似羊角得名，味道与香瓜相似，有瓜蒂的一头稍细，另一头稍粗，但整个瓜比较匀称，选瓜时不要选瓜肚特别大的。成熟的羊角蜜瓜是灰白色，表面光滑有黄色纹路，轻轻按压，较为柔软。未成熟的瓜是灰绿色的，颜色较深，表面有层细小绒毛。

白兰瓜：白兰瓜又名“兰州蜜瓜”。成熟的白兰瓜一般呈圆球形、瓜体均匀、白中泛黄，瓜面光滑细腻，微微有些弹性。挑选同等大小的白兰瓜时，优选重量较轻者。 王冰洁