2020年07月03日
第A10版:牡丹园

Zhenqingyizhan 真情驿站

难忘粽香

□何传力

每年的端午,穿过岁月的婀娜多姿,抚摸过些许温柔时光,夹杂着那缕美味的粽香。亲情的牵挂,是解读佳节的深情诠释。

每到端午那天,母亲会把选好的粽叶清洗一遍,熟练地卷成圆三角形,留出一头,把事先清洗过的糯米、红枣或蜜枣适量地装在里面。然后封口包装,一个个整齐有序地入锅,等煮到适当的时候,再让它们沉睡一会儿,先不要叫醒它们。这时候母亲会用竹筐用来盛熟好的粽子,等到恰好时分,捞出粽子,一股粽叶香味扑鼻而来,让人喜悦不已。解开扎藤,拨开粽子叶,粽叶的香气夹杂着糯米红枣的香气,红红的粽肉散发着浓郁的味道。摆放在一起,亮晶晶的,红宝石般晶莹剔透。咬上一口,满嘴的香味,吃上几个不过瘾,母亲总是笑着说“慢点慢点,没人和你抢”。这个时候我已经被美味的粽子沉迷得不可自拔了,继续贪婪地吃起来。

各地人民端午节习俗大同小异,而吃粽子这个习俗都一样。如今的粽子更是多种多样,璀璨纷呈,比较常见的有桂圆粽、肉粽、咸蛋粽、蜜饯粽、水晶粽等。

今年的端午,因为工作的需要,不能回去陪伴家人,也吃不到母亲亲手包的粽子了,只能隔着屏幕,看着母亲包的粽子,望着母亲被岁月雕刻的脸颊,回味往年的味道。那一抹清香,不仅仅是美食的味道,更是母亲的味道,家的味道。

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