本报讯（牡丹晚报全媒体记者 马敏静 胡云华）当前，我市已拥有了“一都四乡”的美誉。这些美誉，给我市带来了一定利益，同时也推动了菏泽的文化建设。然而，一种既能为我市广大群众带来利益、同时又能丰富市民文化生活的强项却被忽视，这便是菏泽是全国范围内名副其实的“美食重镇”。

市政协委员李雪晴在提案中提到，菏泽美食种类丰富，是“鲁菜”的重要发源地之一。历史上，菏泽是中华烹饪食祖伊尹的故乡（曹县莘冢集人），加上这里距离“孔孟之乡”较近，深受“钟鸣鼎食之家”影响，故而形成了鲁菜“重要双核”之一的鲁西南菜。

李雪晴表示，目前有滋有味、形成特色的美食佳肴不下三四十种，几乎每个县区都有拿得出手的美食佳肴。在菏泽，大家更是喜欢将各县区引以为傲的美食融合起来，形成了一连串的良好效应。如成武的“酱大头精神”，巨野的“罐子汤”精神，曹县的“烧牛肉精神”，郓城的“烧驴肉精神”，鄄城的“馒头精神”及“焙金蝉精神”等等，这就从另一侧面窥见了我市美食产业的综合实力。

菏泽美食丰富多彩，如何发挥其得天独厚的优势，让其为繁荣菏泽经济、丰富群众生活做出应有的贡献，成为当今菏泽人亟须思考与行动的一件益事。

李雪晴建议政府在规范餐饮市场、维护食品安全、培训烹饪技师诸方面做出努力外，亦可借鉴他山之石——以美食佳肴为龙头，结合“一都四乡”尤其是牡丹旅游的影响力，吸引八方来客，繁荣餐饮市场。借鉴诸如“南京秦淮河”“亳州花戏楼一条街”、西安餐饮夜市等形象，打造有广泛知名品牌的“美食重镇”。