本报讯（牡丹晚报全媒体记者 文杰）近日，鄄城县市场监管局以党史学习教育成效为工作动力，启动“查餐饮、守底线、保安全”活动，着力解决群众较为关心的就餐安全问题，集中时间规范餐饮服务单位食品安全及疫情防控工作。

活动动员会上强调，要以快检车进街区、错时查夜市烧烤、线下查网络餐饮等多种形式，动真碰硬，立说立行，拉网排查。督促餐饮服务提供者落实第一责任人责任，加强内部管理，认真执行各项食品安全管理制度，落实餐饮服务食品安全操作规范和防疫措施，消除隐患，防患于未然。

活动首日晚7时，该局执法人员到城区烧烤集中的舜耕烧烤广场开展检查活动。从查看证照、餐饮具消毒保洁、防蝇防鼠防虫设施、进货查验记录、环境消杀记录、顾客信息登记、冷链原辅料等入手，逐户逐项核对许可登记、管理制度、操作规范落实情况，督促餐饮单位做好常态化疫情防控，加强从业人员管理，落实一米线、手消毒、分餐制等措施。

活动还同步进行了食品快检。随机抽取餐饮单位餐饮具、蔬菜、肉及肉制品等，运用酶制剂法、胶体金法等国家标准规定方法，快速检验洁净度、农兽药残留、致病微生物等项目，及时向餐饮单位反馈了检测结果。据悉，活动将持续开展至十月份，对发现的违法违规问题将即时立案查处，引导餐饮服务提供者自觉守法经营，推动行业自律自管。