本报讯（通讯员 小锴）为进一步督促学校食堂落实食品安全措施，保障师生饮食安全和身体健康，近日，菏泽开发区市场监管局开展为期一周的学校食堂、集体用餐配送单位的全覆盖督导检查。

此次重点检查是否落实校长为学校食堂食品安全第一责任人制度，是否落实食品安全管理制度；查看食堂环境卫生、从业人员体检培训情况，食品、原料、食品添加剂的采购索证台账、验收、登记制度落实；食堂硬件及餐饮具清冼、消毒保洁情况；食品添加剂使用、食品加工制作过程、留样管理是否符合规范等。

目前，出动执法人员90余人次，检查54家单位，针对检查中存在的问题，督导学校严格执行餐饮服务食品安全操作规范，督促条件不达标的学校尽快完善整改。