□程中学
“三日入厨下,洗手作羹汤。未谙姑食性,先遣小姑尝……”这首唐诗是对新嫁娘的聪明和巧妙心思的真实展现。俗话说,“新媳妇难当”,在旧社会更胜。还记得我初当“新妇”之时,最初的三日,也感到别扭惶恐,生怕说错一句话做错一件事惹婆家人不快。太勤快了不妥,不干点啥又不好意思。初嫁那年的正月十五,我更是这首新嫁娘诗里的情态,但我有一个好婆婆,她的包容和爱让我体会到一种别样的幸福和温暖。
元宵又美名其曰“元宝”,有团圆美满之意。那年,新婚不久的我第一次在婆家过元宵节,心里既欢喜又紧张。为了展示自己的勤劳和贤惠,我决定在婆家亲自做元宵。想象着婆家所有人吃着香甜的元宵对我赞不绝口的情景,我自己就先笑了起来。为此,从小十指不沾阳春水的我,特意请教了比我心灵手巧百倍的老妈,并把她传授的经验牢牢记在心上。
做元宵的糯米粉是从集市上买来的,既方便又卫生。为了给家人一个惊喜,我并没有提出在家里的磨盘上磨糯米粉。馅料也好弄,按照老妈传授的方法,把白芝麻、黑芝麻、白糖、花生碎、核桃碎放在一起,在热锅里化一块猪油,倒入准备好的馅料拌匀,香香甜甜的味道就出来了。心里美滋滋的我开始和糯米面,也许是把一切都想得太简单,而前面的准备工作也太好做,而忽视了做这件事情最重要的环节:和糯米面需软硬适中才行。原来,和糯米面也是有决窍的。水放太多,太软;再加入糯米粉,手一抖又多了,揉起来感觉沙沙的,有点发硬,那样根本就包不好馅儿。由于我操作不当,手上沾满了雪白的糯米粉,粘粘的很不舒服。再发挥一下想象,更是难掩心里对某种粘稠物的排斥。尤其是我急于求成,有一点点做不好,心里就开始慌乱,渐渐地,我的额头竟然累出了大颗大颗的汗,身上、脸上也沾上了星星点点的糯米粉。
正手足无措之时,婆婆从外面进来,看见我的窘样,再看看我准备好的元宵馅和手里的糯米粉,立马明白了过来。婆婆宽容且惊喜地说:“瞧瞧,我也能吃上儿媳妇做的元宵了,肯定香甜……”婆婆的声音虽然有些夸张,却如给我吃了个定心丸,心里立马舒坦了许多。
婆婆开始手把手教我和面,多少面,加多少水,揉面的时候需要怎样的手感就能包好元宵,细致而耐心。经过她对我的劳动成果的改造,我和的那个面团在她双手熟练的揉搓下变得十分熨帖,最后手上竟然不沾半点面粉。不用说,婆婆也曾是上得厅堂下得厨房的好媳妇。
在包元宵的时候,家里所有的人都忙活起来。大家有说有笑地掰一块揉好的糯米面在手里,先在掌心里团圆了,再捏成扁片儿,把馅装进去,捏紧,又搓圆,一个个饱满圆润的元宵便整整齐齐排列在了篦子上,像大大的白玉珍珠一样惹人喜爱。
此后多年,每年正月十五我都会和婆婆一起做元宵,我们的关系也如那珠圆玉润的元宵,婆婆是包容的糯米团儿,我便是那甜蜜的馅儿,我们始终紧密结合在一起,不管风风雨雨,始终团团圆圆、甜甜蜜蜜地相携过着美好的生活。
