本报讯（牡丹晚报全媒体记者 武 霈） 为保障广大师生的饮食安全和身体健康，日前，高新区综合监管部组织专项执法小组，对辖区内学校食堂开展全覆盖检查，为学校师生新学年的饮食安全保驾护航。

执法人员重点对学校食堂环境卫生、食堂仓库环境卫生、食品原料进货查验记录和索票凭证、每餐食品留样、餐饮具清洗消毒及从业人员的健康情况进行检查，并对“互联网+明厨亮灶”使用情况进行了检查。

在食堂环境卫生方面，执法人员强调，要保持食堂内环境卫生，保证地面、灶台储物柜及各个角落干净卫生，生熟食品要分开进行储存，充分使用防蝇防鼠设施，杜绝食堂内蚊蝇和老鼠滋生。

在食品原料安全方面，执法人员强调，要保证食品原料的安全，保存好食品原材料采购及索票凭证，禁止使用来源不明、超过保质期的食品原材料、食品添加剂及食品相关产品。

执法人员要求各学校食堂要严格落实食品安全管理，对加工经营场所、餐饮具、厨具等严格进行清洗消毒，对食品存储、消毒设备设施加强维护检查，确保学校食堂食品安全。

针对个别学校食堂存在原料采购索证索票落实不到位、卫生未彻底清洁等问题，执法人员当即提出整改意见，要求相关单位在规定时限内完成整改，切实消除食品安全隐患。