□袁传宝

初中毕业，我到省城求学。临走时，母亲在我简单的行李中，放了两瓶我从小就爱吃的豆瓣酱。母亲温暖地望着她即将远行的儿子，饱经风霜的脸上缀满了笑意，每一朵笑意都在喜悦地盛开。

母亲用花朵一般的笑，抚摸着我的脸，她习惯性地喊着我的乳名：“老三，豆瓣酱你尽管吃，下次回家再拿。”

我的记忆从母亲的豆瓣酱开始，豆瓣酱陪伴我走过快乐而苦涩的童年，经历天真而浪漫的少年，来到艰难而奋发的青葱岁月。母亲亲手酿制的豆瓣酱陪伴我十多年，看到它，如同看到母亲。

春天，母亲种上黄豆蚕豆、栽植辣椒，小小的种子发芽生长，在母亲的呵护下渐渐成熟，每一颗都是纯真的希望，如同我们放飞的梦想。母亲制作豆瓣酱，说来简单其实复杂：泡豆、沥水、摊凉、拌粉、发酵。那段时间，母亲做事谨慎，每一个步骤都小心翼翼，因为她知道，要是酿坏了豆瓣酱，就是影响了儿子的胃口。

红褐色的豆瓣酱在香油、豆油、味精、辣椒等原料中自由呼吸，随意流转，呈现生命最美的状态。乡下的母亲，把思念和牵挂封存在一瓶瓶豆瓣酱中，郑重其事地让我带上。

我在县城工作，中午不回家，有时带着午饭在单位就餐。打开豆瓣酱，甜甜的黄豆味、香香的麻油味，裹挟着红红的辣椒、酱色的大豆，冲进你的鼻孔，扑入你的眼中，容不得回拒、容不得思索、容不得言语，色形俱佳，味道可口。

同事们吃了赞不绝口，还想再吃，有的说：“吃着豆瓣酱，饭量都增大了。”

得知这美妙的豆瓣酱出自我母亲之手，他们惊讶不已，没想到，偏僻的农村、朴素的母亲竟能够酿造出如此既有营养又美味的调味佳品。

“你妈妈真能干！”很长时间，同事们对我母亲的印象像是定格一般，停留在我母亲的豆瓣酱上。

我对他们称道母亲酿制的豆瓣酱，一开始很是喜悦自豪，颇有炫耀意味，也常常回老家对母亲说。母亲也很高兴：自己的豆瓣酱得到儿子的同事认可，对她来说不啻于普通百姓的新闻联播！

“他们都是有学问的人，都是见过世面的人，他们说我的豆瓣酱好，那一定是好喽……”母亲很兴奋，嘴里带着甜味儿，语气悠长，特别是最后的感叹词“喽”拖得好长，像是拉着一根绵延不断的线，线上缀满了花朵，在她的欣赏喜悦之中缓缓流过。

但是时间长了，说的次数多了，我对同事赞叹母亲的话语就有些不高兴了：好像我的母亲只会酿做豆瓣酱，母亲心灵手巧、聪明能干，好的方面可多了去了。

母亲的豆瓣酱，无论设备原料还是制作方法，都没有独家秘方。为什么如此让我喜爱呢？我也曾多次揣测，却百思不得其解。后来我读了一首名为《味道》的小诗，茅塞顿开，幡然明白。

诗很短，意味却很深长。“母亲忙碌的身影/有喜悦的味道/父亲等待的凝望/有期盼的味道/妻子疾快的步伐/有想家的味道/儿子进门就喊‘爷爷奶奶’/有思念的味道/故乡的老屋/有我童年的味道。”

母亲的豆瓣酱里，有着母亲的味道！小小的豆瓣酱，将母亲的辛劳、等待、期盼、愿望，对家庭的责任感、对孩子的心心念念，全都集中于玻璃瓶中，透明的心诠释着母亲纯净的舐犊之情。