本报讯（通讯员 刘厚珉） 近日，单养千秋·单县羊肉汤第135家店在青岛市黄岛区开张，喜迎八方食客。

在签约仪式上，该店经营者王习文认为，通过对单养千秋·单县羊肉汤的深入了解及行业对比分析，他对单县羊肉汤的发展历程、品牌实力、文化内涵有深刻的认知。“山东单养千秋餐饮连锁有限公司管理规范、政府背书质量有保障、线上运营专业，优势较为显著，对自己的创业前景充满了信心。”王习文说，他成为单县羊肉汤第135家店合伙人。

据悉，山东单养千秋餐饮连锁公司是单县人民政府国资平台全资子公司，由单县人民政府授权，管理运营“单县羊肉汤”集体商标，依托单县优质青山羊资源，做大做强单县羊肉汤产业，弘扬单县羊肉汤传统文化。

“单养千秋”是单县整合全县农业资源倾力打造的优质农产品区域公用品牌，蕴含单县“中国长寿之乡”品牌力量和善文化禀赋。作为国家级非遗项目和《中华名食谱》收录的唯一汤食，单县羊肉汤以连锁店的模式走出去，在保持羊肉汤原汁原味的同时，逐渐打响“单养千秋·单县羊肉汤”的金字招牌，业已成为“健康国民小吃”，品牌价值、经济价值和文化价值得以全面提升。

统计表明，银荷大厦店、山东建筑大学店、舜耕店、齐鲁工业大学店、上海店、芙蓉巷、高新万达店等门庭若市、生意兴隆。山东单养千秋餐饮连锁有限责任公司母公司单县综合开发建设有限责任公司在单县斥资7亿元建设的羊肉汤产业园，涵盖青山羊屠宰、中央厨房、冷链物流各个环节，搭建起了完整的羊肉汤供应链体系，服务地区门店以“单县羊、单县法”鲜肉慢熬传统技艺做汤，确保各门店羊肉汤醇白鲜香的品质不降、口感不变。

单县持续强化科技支撑和科技创新，投资建设了总建筑面积2万平方米的青山羊保种育种基地，力争在羊肉汤产业高端化、标准化、品牌化、产业化发展上打造新亮点、实现新突破，着力将农副产品加工产业打造成为百亿级产业集群。