□牡丹晚报全媒体记者 文杰

临近春节，菏泽街头随处可见大红灯笼和含有兔元素的装饰品，春节氛围逐渐“拉满”。随着年味愈浓，大中型饭店的年夜饭预订迎来高峰，部分饭店年夜饭已经“一桌难求”，还有不少商家在外卖平台推出成品年夜饭预订，市民选择更多样。

久违的除夕团圆饭

年夜饭又叫团年饭、年晚饭、团圆饭、围炉，古时候吃年夜饭之前要先拜神祭祖。中国人十分重视这顿年末的家庭聚餐，特别是最近两三年许多人因疫情困扰无奈异地过年，而今年春节是疫情防控政策调整后的首个春节，许多家庭将迎来久违的除夕团聚，希望好好吃一顿年夜饭。

“去年因为疫情选择就地过年，最近防控政策放松，今年一定回家过年。”在北京工作的菏泽人李玲可已经做好规划，放假第一时间就返乡过年。

“很长时间没回家了，年夜饭是肯定少不了，也是为了久违的团聚。”更多人回家过年也让“团圆年夜饭”成为今年春节的“重头戏”。

预订来迟却超预期

年夜饭选择在哪儿吃很重要。不少市民认为，除夕夜能够与家人在饭店共享美食，不需要准备食材、下厨等，是非常理想的状态。

在菏泽，往年的年夜饭堂食一般提前一个多月就启动了，并出现包房“一桌难订”、大堂余量寥寥的情况，而受近期疫情影响，今年年夜饭的预订姗姗来迟，很多饭店在腊八以后才陆续启动年夜饭预订。

虽然今年的年夜饭大家普遍订得晚，但很多饭店的包厢已被预订一空。“今年下半年很少到餐馆吃饭，所以年夜饭打算去餐馆换换口味。”市民王建坤说，他和家人从去年11月以后就没去过餐馆，所以决定除夕这天去餐馆好好吃顿年夜饭。

随着新冠病毒感染实行“乙类乙管”，越来越多的市民开始走出家门，选择去餐馆享受美食。牡丹晚报全媒体记者走访市区多家饭店、酒店发现，年夜饭包厢已所剩无几，大厅餐位预订也已接近尾声。

外卖预制菜受欢迎

除了选择到饭店吃年夜饭，还有部分市民选择在家吃年夜饭。“年夜饭一定有老人参加，大家都‘阳康’不久，年夜饭还是在家吃更安全、省心。”市民张先生说。

出于健康考虑，加工方便的预制菜也受到不少消费者欢迎。预制菜简化了人们做饭需要的买菜、切菜、烹制等步骤，基本上撕开包装后加热就能食用，准备一大桌菜只要半小时就能搞定，味道也和餐馆口味接近，因而成为不少年轻人的首选。

今年不少商家推出的年夜饭在套餐内容和形式上更加灵活多样。“为了方便市民就餐，疫情期间我们就通过网络平台进行外卖配送；现在放开了，我们的年夜饭也分为到店用餐、自取、配送上门等预订方式。”记者采访中发现，不少商家都提供多种年夜饭套餐，套餐价格一般在500元至1000元之间，顾客可上门自取，也可提前与饭店沟通配送上门。