本报讯（牡丹晚报全媒体记者 孟欣） 2月28日，市政府新闻办公室召开新闻发布会，宣传解读关于支持预制菜产业发展的若干措施，并就我市发展预制菜资源优势及产业优势等问题回答记者提问。

所谓预制菜，广义上主要包括即食、即热、即烹、即配等食品，是指以农、畜禽、水产品等为原料，配以各种辅料，采用现代化标准集中生产，经预加工而成的成品或者半成品，只需简单烹调或直接开封即可食用，具有方便、高效、出品稳定的特点。近年来，国内预制菜产业发展迅速，成为延长农业产业链条、提高农产品加工增值、促进农民增收致富的新兴产业，并以每年20%以上的增幅快速增长，已形成千亿级的“蓝海市场”。

我市高度重视预制菜产业发展，市领导多次作出批示，要求针对预制菜产业开展深入研究，在充分吸收借鉴其他地区先进经验的基础上，制定符合我市实际、具有我市特色的支持政策。市农业农村局牵头研究制定了《关于支持预制菜产业发展的若干措施》（以下简称《措施》）。

《措施》共计14条，内容涉及大力支持建设预制菜标准化原料生产基地、支持做大做强预制菜企业、支持预制菜冷链物流体系建设、支持打造预制菜产业园区、支持新上预制菜产业项目、支持预制菜优质品牌打造、支持拓展预制菜销售渠道、支持预制菜企业科技创新等。其中，对新上预制菜产业项目，我市将全力保障合理用地需求，落实相关税费优惠政策和用地政策。鼓励和支持预制菜领航企业及其产品参与“好品山东”区域公共品牌评定和山东省预制菜“十大品牌、百强企业、千优产品”评选。鼓励职业院校（含技工学校）增设相关专业课程。鼓励各县（区）建设预制菜“产学研”人才实训基地等。

此外，我市在加强质量监管的同时，还将在财政支持、金融信贷支持、宣传推介等方面进一步强化支持力度。

我市在发展预制菜产业上具有得天独厚的优势：农产品门类齐全、供应充足，上游资源丰富；地理位置优越且产业基础较好，农产品加工企业众多，农副产品加工企业占规上企业总数的50%以上，有农业产业化国家重点龙头企业6家、省级重点龙头企业68家。

预制菜产业前端在乡村，可以促进农业种养的现代化和高标准种植供应基地与养殖基地建设；中间加工与储运环节可以促进农产品加工园区与现代食品产业园发展，解决农业工业化、园区化、规模化、品质化与标准化的问题；后端主要消费市场在城市，可打通农产品生产供应与餐饮消费之间的链条，带动一二三产融合发展。