□牡丹晚报全媒体记者 冯锴

牡丹花素有“花中之王”的美誉。除了欣赏之外，还有较高的食用和药用价值。4月7日，“花开盛世”2023中国牡丹之都（菏泽）牡丹宴大赛暨美食节启动仪式举行。

据介绍，本次大赛吸引了来自牡丹区、鲁西新区、定陶区、郓城、曹县、单县等县区11家餐饮企业参赛，参赛选手别出心裁，或将牡丹花叶等作为食材，或将牡丹文化融入菜品，或将其他食材雕刻成牡丹形状作为点缀，制作成整套牡丹菜系。

来自牡丹区的水邑柏青酒店制作一套“盛世中华牡丹宴”，他们特选12款菜品，加入牡丹元素，经厨师使用炒、炸、蒸、拌、酿、煎等烹调方法制作而成，寓意牡丹盛开的锦绣中华；菏泽鲁西新区和平大酒店的参赛作品为“盛世和平牡丹宴”，他们以牡丹元素为食材，将现代烹饪技术和传统牡丹文化相结合而制作出一整套牡丹菜系，重点突出“营养均衡，绿色保健”的特点，集美味、清爽、细嫩于一体；郓城县的李传递创新工作室将包含36道宴席菜品的“曹州牡丹宴”带到现场，这套菜品融合鲁西南地域风情文化、菏泽牡丹特色文化和优秀传统饮食文化，集食用性、观赏性、美食性为一体……在牡丹元素的加持下，一道道菜肴堪称艺术品。

正如一位游客所说，看着这样精美的菜品，让人有些不忍动筷。