菏泽市民热吃金蝉；外销增加、商家囤货推高金蝉价格

　　中国菏泽网消息 （记者 张洪梅 见习记者 李岱屏） “金蝉又贵又少，简直要逼我改行！”昨日，经营十多年金蝉特色餐饮的时险峰告诉记者。因为金蝉的营养价值被越来越多的人所认识，吃金蝉的人越来越多，而物以稀为贵，所以今年我市金蝉价格大幅上涨。

　　市民：捉金蝉图个“乐”

　　眼下正是金蝉出土时节，市民赵先生经常晚饭后随朋友到东明黄河大堤捉金蝉。虽然大堤上捉金蝉的人络绎不绝，但是在大约三小时的时间里几乎每人都可以捉20多只。爱吃金蝉的赵先生说，往年他和妻子经常到菏泽市区内的树林中捉金蝉，一晚上只能捉到四五只。开车去东明虽然花费不少油钱，但是在享受惬意夏夜的同时能吃到新鲜、可口的金蝉，不亦乐乎。

　　跟赵先生一样，捉金蝉找乐趣的市民为数不少。市民陈先生说，每年这个季节他都要拿手电筒去捉金蝉。“平时用不着手电筒，每年都为了捉金蝉买一个，后来长期不用就毁掉了，第二年再买。”陈先生感慨地说。

　　商贩：金蝉越来越难收

　　“38元一斤，一块钱两个半！如果买得多，一块钱三个！”昨日上午，在菏泽青年湖附近，一字排开的商贩们在吆喝着卖金蝉。过往行人不时驻足询问行情，有的听说价格昂贵扭头就走了，有的则为了解馋买上几元钱的。据了解，去年同期一元钱可以买4个金蝉，今年价格高了，多数市民不舍得大量购买。

　　来自牡丹区小留镇的商贩李先生说，他每天零时左右到邻村去收购金蝉，两个小时只能收十多斤，而往年一夜可以收五六十斤。

　　种植、回收金蝉的菏泽开发区丹阳办事处都庄社区居民刘忠义说，去年金蝉上市时他每天可以收上千斤金蝉，而今年每天只能收到300斤左右。

　　金蝉价格年年攀升，许多人有种植金蝉的想法，而刘忠义说：“目前，全国种植金蝉几乎没有很成功的，主要因为蚂蚁吞噬蝉蚁导致金蝉无法出土”

　　饭店：金蝉销量在减少

　　鄄城人石险峰经营金蝉特色餐饮十多年，以煎、炸金蝉和知了为主，他见证了这些年菏泽金蝉价格的起伏。他说，去年旺季时，他收购的金蝉是30元/斤，而今年同期收购价为33元/斤。他卖的炸金蝉每份30元，价格跟去年一样，为了减少成本，他只好将每盘金蝉的数量由去年的65个左右减少为50个左右。这无疑对生意有所影响，顾客消费量减少三分之一还多。

　　据时险峰分析，今年金蝉价格上涨的原因，一是“鲜货少”，因为高速公路比较发达，很多“鲜货”都被运往外地；二是“冻货”也少，很多经销商看到金蝉价格昂贵，不再出货，等待更好的时机销售。

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　　金蝉营养价值高，风味独特，民间将其比喻成“唐僧肉”。金蝉之所以被称为“唐僧肉”，其实还有深厚的文化韵味。《西游记》中“唐僧”原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“金蝉子”转世，有“金蝉脱壳”之意，因此人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征。

(责任编辑：正强)