番茄加蜂蜜 好吃又营养
2017-09-15 10:01:42 来源:
番茄加蜂蜜 好吃又营养
我们日常吃的西红柿中，最不同于其他蔬菜和水果的就是其中的番茄红素。番茄红素是一种植物化学物，能够抑制自由基的产生或者直接清除自由基，其抗氧化的能力是维生素E的10倍左右，是自然界天然类胡萝卜素中抗氧化能力最强的营养素之一。
番茄红素虽然是脂溶性的维生素，需要脂肪来促进番茄红素的吸收，但并不一定非要把番茄炒着吃才能确保番茄红素的吸收，只要我们这一餐当中有脂肪的摄入就可以，或者是与上一餐的食用时间不超过两个小时。这是因为食物的消化吸收最终的场所是我们的小肠，而不是在我们的口腔或胃里。只要我们的小肠中有脂肪的存在就可以促进番茄红素的吸收。
在吃番茄的时候要尽量细嚼慢咽，使其细胞壁完全破坏，这样才能充分吸收里面的番茄红素。推荐给大家一种最简单的吃法，那就是做番茄蜂蜜汁，这种吃法不仅能够最大程度保留西红柿中的维生素C，还能够让身体吸收更多的番茄红素。做法也很简单，把番茄洗净切块，放入料理机中搅拌一下，然后加入一勺蜂蜜调味，最后加几滴橄榄油就可以。 王桂真
凡未与本网签订书面协议的网站，不得转载本网及菏泽日报、牡丹晚报所属各媒体电子及平面的稿件与图片，特此郑重声明。部分网站的侵权行为，如擅自转载、更改消息来源以及抄袭等，本网将按照有关法律法规追究其相关责任。
