如何预防消化系统老化
随着年龄的增长,消化系统从结构到功能发生一系列衰老与退化。它使消化系统的储备功能显著降低,对疾病的易感性增高,对应激和疾病的耐受性降低,同时也对老年人营养物质的摄取、吸收及利用造成一定的影响。了解消化系统各器官在老化过程中的特点,则可预防某些疾病的发生、提高生活质量。
1.口腔 口腔是食物消化的第一站,其老化表现主要有:牙齿松动和脱落;咀嚼肌萎缩,咀嚼乏力;唾液分泌减少;味觉钝化。
对策:老年人的食物在制作方面有特殊要求,需要通过烹饪工艺(细切、粉碎、调味)制作成细软可口的食物,以利于食物在口腔的初步消化和吞咽。
2.食管 食管的主要功能是传输食物,老年人食管的蠕动功能减退,食管下括约肌张力下降,不少老人患有食管裂孔疝,这是老年人胃食管反流、吞咽困难、误吸等疾病高发的重要原因。
对策:进食时应做到速度慢、食团小,以避免食管内食物嵌塞;不宜饱食,少食甜食,睡前1小时禁食禁饮,以减少或避免反流和误吸。
3.胃 胃的老化主要表现为胃排空延缓,尤其是液体食物和含脂类食物胃排空延迟,同时胃蛋白酶分泌能力减退,这是老年人易发生上腹胀闷、早饱感、餐后饱胀等功能性消化不良的主要原因之一。
对策:老年人应控制油腻食物摄入,一日三餐或四餐,定时定量,且不易过饱;适当的运动(散步、太极或健身操等)有助于胃排空。
4.小肠 小肠是营养物质消化吸收的主要场所。随年龄的增长,小肠的表面积逐渐减少,80岁以上的老年人吸收功能明显减退。
对策:小肠对钙的吸收是随增龄而逐渐减少的,故补充活性维生素D、增加食源性钙或补充钙剂,对防治老年人骨质疏松是必需的。
5.结肠 结肠的主要功能是吸收水分和形成粪便。结肠的老化主要表现为其蠕动功能减退、通过时间延长,这是老年人便秘高发的重要原因。增加膳食纤维是治疗老年人慢性便秘的基本措施。
对策:推荐老年人每天至少食用半斤鲜嫩蔬菜加水果,可通过细切、粉碎等予以解决。
6.肝脏 肝脏的老化主要表现为重量减轻、体积缩小,肝血流量减少,肝药酶含量下降,肝脏对药物或毒物的代谢能力减退,老年人尽可能选择必需服用的药物,同时注意药物的配伍禁忌,减少合并用药。
对策:老年人遵医嘱、合理用药至关重要,千万不要自行用药,或听信偏方、秘方。
7.胰腺 胰腺随增龄变化明显,最主要的是胰腺的外分泌功能减退,即分泌胰液酶的质和量均减少,老年人对脂类食物的超量耐受能力则是减退的。
对策:老年人不宜一次性摄入过多高脂高蛋白的食物,宜低脂饮食,蛋白质补充尤以清蒸鱼、虾、蛋为宜。 郑松柏