野菜陆续上市，成餐桌上的“宠儿”

　　牡丹晚报全媒体记者 朱 静

　　榆钱、面条菜、荠菜……阳春时节，随着天气转暖，各种野菜成熟上市。4月1日，牡丹晚报全媒体记者走访了我市几家农贸市场和超市发现，很多野菜被摆在显眼的位置，当前最受欢迎的要数榆钱。在吃腻了大鱼大肉之后，营养、美味又保健的野菜成了餐桌上的宠儿。

　　菜市：野菜比普通蔬菜贵得多

　　随着气温上升天气转暖，蔬菜特别是叶类蔬菜的价格有所回落，但野菜的价格依然坚挺。

　　4月1日，在菏泽康庄农贸市场，榆钱、面条菜等多种野菜被摆在了摊位上。“榆钱快下去了，再不吃就没有了。”摊主说，这些榆钱都是从他自家树上采摘的，这是最后一波，再吃就要等明年了。

　　牡丹晚报全媒体记者询问了几个摊位，榆钱的价格都是五块钱一斤。

　　香椿从最初的60元/斤降到现在的25元/斤，但这个价格仍然是蔬菜市场难以撼动的“霸主”地位。摊主说，香椿卖得再贵都有人尝鲜，买回家拌豆腐、炒鸡蛋，都不错。

　　在市高平路一家生鲜超市，榆钱、面条菜卖得正欢。摊主说，面条菜从春节后就上市了，现在的价格是3元/斤。

　　在咱家生鲜物流配送中心，野菜的种类更多，榆钱、香椿、面条菜、荠菜……

　　“我们这的野菜有的是农户送的，有的是大棚里的。”咱家生鲜物流配送中心经理储振涛说，有的野菜一年四季都能吃到，早已成为大棚菜。由于施肥得当，土壤营养全面，大棚里种植的野菜看起来水灵灵的，吃起来更脆、更嫩、更易食用。

　　摊主：一小时卖了60余斤榆钱

　　在市康庄路与太原路交叉口西南角，最近常有一位六七十岁的老人摆摊卖榆钱。通过交谈，牡丹晚报全媒体记者得知老人姓段，家住牡丹区某乡镇。

　　“这些榆钱都是俺自家树上的，弄好之后，我把它们装在袋子里，今天带了六十多斤，现在只剩下五六斤。”段师傅说，榆钱绝对是绿色食品，现在城里人大鱼大肉吃腻了，都好这一口，自己每天带来的榆钱没有剩下的……正在段师傅和记者交谈时，来了一位市民，把剩下的榆钱全买了。

　　“俺是今天早晨八点半从家里来的，这才一个小时就卖完了。家里还有两棵榆树，明天俺还在这卖。”段师傅高兴地说，每斤榆钱五元钱，他一个小时卖了三百多块钱，这榆钱树成了摇钱树。听闻段师傅这样说，在他旁边卖油菜的一位老人说，前两天她在家带了一袋子榆钱，一会儿功夫就卖了一百多块钱。

　　“还有半个月左右，槐花就能吃了，到时候我还来这里卖，想吃槐花的可以到这里找俺。”段师傅说，他得赶紧回家去收集另外两棵树上的榆钱，明天一早再来。

　　市民：吃野菜是一种情怀

　　家住菏泽锦绣中华小区的郭老太，每年春季都会将不同的野菜端上桌，家里人也越来越爱吃。“上周我在我们小区里挖的荠菜，蒸了一盆，用蒜和香油拌一下，一家人很快就吃完了。”郭老太说，现在她家里还有用榆钱蒸的馒头，她一顿能吃两个。

　　“以前住院子的时候，槐花和榆钱都吃不完，现在想吃只能花钱买。”郭老太说，她今年63岁，像她这个年纪的人都经历过挨饿的年代，那时候槐花和榆钱都是好东西，以至于现在她们都喜欢吃这些“野味”。

　　令郭老太高兴的是，再过半个月左右槐花就可以吃了，她已经想好了要用槐花做槐花饼、槐花包子、槐花炒鸡蛋、蒸槐花…… “在我们小时候如果能吃上槐花炒鸡蛋或者槐花包子，那真是比过年还高兴。”郭老太说，现在吃野菜是为了健康。

　　菜市场卖的是不是正宗野菜，郭老太一眼就能分辨出来。“现在很多野菜都是大棚里种的，不过味道并不差，且一年四季都能品尝到。”

　　大多野菜味苦性寒，不宜多吃

　　野菜的种类有很多，大量食用对身体好不好？对此，牡丹晚报全媒体记者咨询了牡丹区第二人民医院国医堂主任刘超。他说，野菜的味道清香，但不宜多吃。像榆钱、食用薄荷等大多数野菜味苦性寒，胃肠道功能不好的人不宜多吃，容易引起消化不良。

　　此外，刘超还提醒广大市民，吃野菜前一定要清洗干净，以免有农药残留，最好能煮熟后食用。