春分万物生发 最宜食春芽

　　眼下已进入春分时节，此时严寒已经逝去，气温回升较快。无论南方北方，春分节气都是春意融融的大好时节。

　　很多人知道春天养肝，宜吃韭菜等助阳生发的食物，但一味养阳，也容易让人体失去平衡。专家提醒，春食辛温，也要注意协调平衡，时鲜的春芽食物，是不错的选择。

　　春食辛温 也要注意调平

　　春分节气养生也应相应地将人体的工作、运动、饮食、休息作个“平分”，特别要注意平衡的调节。

　　春天养肝，宜多吃辛温发散的食物，如多用豆豉、葱、姜、韭菜、虾仁等有利阳气生发的食物来调味；还要少酸多甘，多食用口味微甜的甘润食品，如大枣、百合、梨、桂圆、银耳、萝卜等。

　　麻辣火锅就要少吃了，羊肉、狗肉以及过于辛辣及油炸食物都要少吃，因为这些食物都可能损耗阳气，导致上火。

　　饮食调养应选择能够保持机体功能协调平衡的膳食，禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食。在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，应佐以葱、姜、酒、醋等温性调料，以防止菜肴性寒偏凉；食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时，应配以蛋类、百合、枸杞等滋阴之品，达到阴阳互补。

　　春芽食物最为应景

　　春分时节人体的阳气也顺应自然，有向上向外生发的特点，表现为毛孔逐渐舒展、代谢旺盛、生长迅速。

　　这时每天梳头百下有宣行郁滞，疏利气血，通达阳气的重要作用。

　　顺应节气特点，此时也最为推荐食用春芽食物，如鲜荠菜、春韭、柳芽、香椿芽、马兰头、春笋、芦笋、胡萝卜等。这些食物应时而生，正能切合此时人体对营养的特殊需要，弥补饮食中诸多缺损。

　　这段时间里，不论是食补还是药补，进补量都要逐渐减少，以便逐渐适应即将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。

　　与此同时，减少食盐摄入量也很关键，因为咸味入肾，吃盐过量易伤肾气，不利于保养阳气。 邹燕勤