谁说鸡枞菌只出产在南方大山里？

　　“大学生农民”大棚里种出“人间美味”

　　看过美食类纪录片《舌尖上的中国》的人，都知道鸡枞菌是“人间美味”。要吃上鲜美的鸡枞菌确实不容易，因为它仅在西南、东南几省的个别地区出产，极其稀少，并且要在雨过天晴后才能生长出来。传说，摘鸡枞菌的时候不要大声说话，不然会吓走它。

　　可是，眼下，咱菏泽的大棚里就出产鸡枞菌。

　　你可别不信，曹县安蔡楼镇武海行政村两名“大学生农民”曾彪和朱雷真把这事做成了！

　　“鸡枞菌又叫三八菇、夏至菌、伞把菇，其肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，在食用野生菌中为珍品。”曾彪说。

　　曾彪大学毕业后，一直在外地做食用菌原材料供应，意外发现种植鸡枞菌市场前景非常广阔。“新大陆”让曾彪眼前猛地一亮。回乡后，他与一直要好的朱雷商量，俩人一拍即合，筹集了200多万元，一门心思搞起鸡枞菌养殖。

　　创业之路并非一帆风顺，第一个难题就是租地。“安蔡楼镇政府没少给出力，一直给村干部联系，负责给俺征地。”朱雷说，当时，俩人也没想到要投那么多的钱，多亏政府又给出面协调信用社贷了一部分款。

　　在镇里的支持下，俩人成立了恒发食用菌种养殖专业合作社。眼看离成功只一步之遥，问题又来了——由于鸡枞菌培育科技含量较高，技术人员经验缺乏，温度和湿度控制得不太好，鸡枞菌迟迟没出来，三个月直接损失了80多万元。

　　“鸡枞菌跟平常的蘑菇不一样，温度和湿度不好掌握。”朱雷说，两人意识到没有精湛的技术绝对不行，就千方百计找到福建省农科院的林教授给指导，经过3个月的试验，终于迎来了 “出菇”。

　　经过悉心栽培，如今，俩人种植的鸡枞菌产量已经趋于稳定，有四个大棚每天可出产近千斤，收入一万余元。产品供不应求，主要销往广州、上海等大城市。

　　随着鸡枞菌产量的增加，恒发食用菌种养殖专业合作社的带动作用开始显现。眼下，为合作社打工的农民就有110多人。

　　“俺在蘑菇棚里打工，一天能挣六七十块钱，一个月两千多块钱，做饭、照顾孩子还照样不耽搁。”武海行政村村民黄启珍说。

　　有了收益，曾彪和朱雷又开始着手扩大经营，建起食用菌恒温库，注册了商标，租赁土地准备大面积种植鸡枞菌，并打算增加更多的蘑菇种类。

　　“现在，鸡枞菌前景比较好，每天要货的不断，咱出货量少，满足不了用户的需求。所以，又在对面租了四五十亩地，下一步种鱼耳、金耳等食用菌。”朱雷解释说，这些食用菌北方没有，但深圳、广州、香港等地的人就爱吃，是稀有品种，也是高端食用菌。

　　“接下来，俺要吸纳更多的农民入社，以公司加农户的模式带着大家伙儿一起种蘑菇，一起致富，让‘蘑菇’越长越大。”曾彪说。 记者 武占民