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作者: 李若生 来源: 发表时间: 2020-05-28 10:42
日前,位于牡丹区都司镇的鲜康农业科技有限公司低温操作间内,工人正在挑选冻干草莓。据企业负责人介绍,冻干食品是将新鲜食材采摘后,立即速冻至零下40℃,采用真空冷冻干燥技术,保留食材的色、香、味、形以及营养成分,无须任何防腐剂,常温状态下可长期保存。这项技术可让鲜食水果等农产品通过深加工变为工业品,不仅实现了农产品的集约化、规模化生产,还延长了产品周期,提升农产品附加值。
记者 李若生 摄