立秋以后，气温会逐渐降低，对于2型糖尿病患者来说，秋季的到来不仅仅意味着季节的更替，更需要他们在饮食和生活方式上做出相应的调整，以更好地控制血糖，预防糖尿病并发症的发生。

2型糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，早期通常无明显症状，随着血糖逐渐升高，会出现多饮、多食、多尿、消瘦等症状。如果不及时治疗，可能引发一系列严重并发症，如心血管疾病、糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变、糖尿病足等，这些并发症会严重影响患者的生活质量，甚至危及生命。

膳食管理和治疗是糖尿病患者血糖控制的核心，应遵循平衡膳食的原则，做到食物多样、主食定量、蔬果奶豆丰富，少油、少盐、少糖。

主食定量，粗细搭配

主食多富含碳水化合物，是影响餐后血糖水平的核心因素，糖尿病患者应该学习选择主食类食物和计量。血糖生成指数（GI）是衡量食物对血糖影响的相对指标，选择低GI食物有利于餐后血糖控制。主食定量，不宜过多，以成年人为例，一天碳水化合物的总量为200-300g。

多吃蔬菜，适量吃水果

秋季蔬菜丰富，如南瓜、冬瓜、菠菜、芹菜等，富含膳食纤维，有助于控制血糖和体重。餐餐都应有蔬菜，每天应达500g，其中深色蔬菜占一半以上。水果富含多种抗氧化成分，但由于含有一定糖分，糖尿病患者需要适量食用，并优先选择含糖量较低、升糖指数较低的水果，如柚子、苹果、梨等，最好在两餐之间食用，每天吃200g左右，并适当减少当餐主食量。

蛋白质是最重要的营养素之一，能增强体质，提高免疫力。缺乏蛋白质易导致肌肉衰减，增加胰岛素抵抗的发生风险。每天应饮奶300毫升以上（或相当量的奶制品），吃鸡蛋不应超过1个，鱼、禽和瘦肉70-150g，其中鱼肉有益血脂，每周最好吃鱼2次（相当于300-500g）。烹饪方式应多选择蒸、煮、炒等，不建议选择油炸、烟熏、烘烤、腌制等烹调方法。

糖尿病前期和所有糖尿病患者都应该清淡饮食，控制油、盐、糖用量。饮酒会导致血糖波动，并伴随大量食物摄入，从而引起血糖升高。油、盐、糖、酒摄入过多，对血糖、血脂和血压等代谢指标均不利。清淡饮食，限制饮酒，维持血糖稳定，有利于防治糖尿病并发症的发生。

在这个秋天，让我们从饮食开始，为健康加油，与糖尿病说“不”。

吴耀辉