冬季，呼吸道疾病高发，咳嗽的人不少。生梨性寒，煮后的梨可稍减寒性，不伤脾胃，更适合老年人、小孩食用。

另外，冬季吃多了高热量食物或煎炸辛辣食物容易上火，柚子煮熟吃有助理气化痰、润肺清肠。鲜柚子留皮，加适量的银耳、蜂蜜和清水，炖后一起食用。

值得注意的是，不是所有的水果都适合煮着吃。比如猕猴桃、草莓之类富含维生素C的水果，加热后营养和口感都会下降；橘子、香蕉等热性的水果也不适合煮着吃。

钟国