冷库“试水”收购，蒜薹价格触底反弹

□牡丹晚报全媒体记者 孟 欣
　　 当下正是蒜薹收获旺季，我市开始了新一轮的“蒜经济”。面对蒜薹开局不利的状况，不仅是蒜农心急如焚，而且多数蒜商也摸不准“脉搏”，冷库存货的积极性大不如以往。
　　 连日来，牡丹晚报全媒体记者持续采访我市蒜薹成交价格及收储情况时发现，我市蒜薹价格在经过初期低潮后，开始回温升高，但各县区涨幅差异较大，而大部分蒜商也在谨小慎微中收购蒜薹，加大冷库入库量。
　　蒜薹亩产缩减三四百斤，却未卖出好价钱
　　 面对去年的“蒜薹价格危机”，我市今年大蒜种植面积未减反增。
　　 “今年的大蒜种植面积比去年多。就拿我经常去的巨野县大谢集镇来说，去年亏损的蒜农虽然小部分选择缩减，但整体种植面积未减反增。”有着20余年收购经验的巨野蒜商孙凯分析说，“这部分扩种或新加入进来的蒜农，投机取巧的成分居多，他们自认为，去年大家种植大蒜赔钱，今年肯定减少，从而能够拉升蒜价；有的蒜农不甘心去年赔钱，想着今年翻本，但让他们没想到的是，持有此想法的人占到多数，大蒜种植面积进而出现不降反增的怪现象。”
　　 牡丹晚报全媒体记者从我市相关部门了解到，从全市情况来看，大蒜种植面积不降反增这一“怪现象”并非个例。
　　 “去年我种植了100亩大蒜，可是赔惨了，即使我自己经营着几座冷库，也是赔了不少钱。无奈之下，今年只保留了30亩大蒜，但让我没想到的是，全镇的大蒜种植面积居然未降反增。”成武县白浮图镇李田村大蒜种植大户于玉雪无奈地说。
　　 连日来，牡丹晚报全媒体记者采访中发现，受今年倒春寒以及阴雨天气的影响，今年的蒜薹产量出现减产现象。
　　 “真是太窝心了！今年蒜薹亩产能达到500斤就不错了，往年亩产800—1000斤。产量下来了，价格却升不上去，目前每斤0.8元的收购价，连提蒜薹的人工费都抵消不了，更别谈其它的了。”成武县张楼镇陈小庙村蒜农陈振海说，“蒜薹价格虽然比上周有所上升，但远远达不到止损的程度。”
　　 “今年蒜薹产量出现了大面积减产的情况，主要原因是由于今年倒春寒天气以及期间的较冷春雨。另外，参与大蒜种植的新蒜农逐年增加，种植技术缺失、落后，也在一定程度上影响了蒜薹的亩产量。就目前情况来看，预计今年蒜头的亩产量也会出现下滑。”孙凯分析说。
　　冷库谨慎收购，蒜薹价格略有回升
　　 面对今年蒜薹产量整体严重下滑，本应价格上涨、蒜商争抢囤货的场景并未出现。牡丹晚报全媒体记者采访中发现，原因是，大量蒜商害怕再度出现“去年大量囤蒜薹却卖不出”的赔钱情况。
　　 “怕！没有不怕砸手里的。经历过去年严重的‘蒜经济’危机，很多蒜商和冷库承包人都不敢放开手收购蒜薹，即使在入库的时候，也会刻意压低价格，毕竟商人都是避险逐利的。”孙凯说，“尤其是今年，对于蒜薹价格的预估，蒜商心里都没有谱，都在看济宁金乡县蒜薹的行情，谨小慎微地收购，一点点跟进价格。”
　　 “今年我的几个冷库没敢一开始就抢收蒜薹，观察几天才开始限量收购。现在蒜薹行情波动很大，每个地方、每天的价格都不相同。就拿今天来说，金乡的手拔蒜薹入库主流价在每斤0.6—0.7元，而临沂市苍山县、青岛平度市等地的蒜薹价格，却达到每斤2.3—2.4元，而我市各县区的蒜薹价格各不相同，质优蒜薹从每斤0.4—0.9元都有。虽相价格比前期略有回温，但价格还是比较混乱，需要再沉淀。”成武县蒜商王泽灵分析说。
　　 王泽灵表示，把脉“蒜经济”市场行情与趋势并不是简单的杠杆原理，牵涉到统计学、市场经济学、心理学以及个人经验等多门学问，蒜农切不可根据自己的猜测盲目种植或大量扩种。