本报讯 （记者 李亚楠 通讯员 刘亚龙）天气渐冷，火锅成为千家万户热衷的美食，为加强火锅市场食品安全监管，近日，鲁西新区综合行政执法局在辖区大力开展火锅食品专项抽检行动。
此次行动以辖区内从事经营火锅、麻辣烫、串串香、铁锅炖的餐饮单位为重点对象，执法人员现场抽检了商家出餐期间使用的火锅油、火锅底料、蘸料，对从业人员的健康证、原辅料和添加剂的采购索证索票及使用情况进行了仔细检查，严查使用过期原料、非法添加、采购和使用餐桌废弃油脂等违法犯罪行为。同时，执法人员还督促餐饮店进一步建立完善食品安全管理制度，认真履行食品安全主体责任，并向其讲解了有关食品安全和反餐饮浪费的法律法规，在消费者就餐时倡导合理点餐，理性消费，避免造成餐饮浪费。
