□杨雪

吃了十五天的饺子，终于轮到汤圆登场了。

如果说腊八是中国新年的开场，廿三小年就正式进入回家过年的流程，除夕前厨房里不间断的油炸烹炒，初一的茶几上摆的各色水果糖食，流水般你来我往拜年的左邻右舍，进门拱一拱手，捏一颗糖，说一句，“您老今年起得早不？”

瓜子的香味，浓茶、香烟的苦味，水果糖的甜酸味，橘子皮的清香……各种味道混在一起便成了新年的味道；剥花生壳的声音，寒暄声，欢笑声，和噼里啪啦的鞭炮声，汇集成新年的声音。一家人一起和面、调馅、擀皮，最终制成的大肚饺子，更是新年从初一到十五餐桌上必不可少的饭食。春节就这样团团圆圆又热闹嘈杂地过去了，再不舍，打工人也要离乡去为生计奔波，元宵节以一碗滚烫糯甜的汤圆，一场极致绚烂的烟火作为新年这场大戏的闭幕是最合适不过的。

民以食为天，中国的各种民俗其实都和吃有关。二月二的年糕，端午的粽子，中秋的月饼，春节的饺子，元宵节的汤圆。小时候最喜欢帮母亲包芝麻糖心汤圆，一大早，母亲就会把花生和芝麻磨碎，和白糖、猪油搅拌在一起，江米粉和成面团，切成小块剂子。母亲教我们每人把剂子在手心揉圆，捏成一个凹形，在中间放上一团馅料，再小心收口，用手掌反复搓圆。这是最重要的一步，汤圆搓得圆，象征下一年的团团圆圆、阖家美满。

汤圆易煮，滚水下锅，中火煮至膨大浮起，淡淡的糯香味就弥漫全屋。孩子们也是一人一只碗在灶边等着，连汤加水盛到碗里，热腾腾地冒着气。里面的汤圆雪白溜圆，迫不及待地舀出一个一口咬下，馅儿缓缓流出，只觉得软糯香甜，味蕾瞬间开出一朵朵花来。

终究是北方的孩子，元宵再好，吃两个就够了，甜口嫌腻。慌慌地放下碗，提起父亲用秫秆扎的灯笼，呼朋引伴地跑出门去。屋外如约而至、在各个角落渐次绽放的旗火烟花是大人和孩子最期待的狂欢。

传统的旗火，看上去像是大炮仗绑在一根长苇秆上，点燃后，猛蹿上天空，在天空中拉出一道火线再爆响。放旗火是有窍门的，会放的人可以控制火线的走向和弧度。另外还有大小礼花、钻天猴、两响、炮打灯，近年的新式烟花种类就更多了。

“东风夜放花千树，更吹落，星如雨。”辛弃疾的这句诗词描写正月十五元宵节的烟花盛宴极为贴切。这是春节后全中国的放松和狂欢，无论城市还是乡村，喜乐绚丽的烟火依次升起，夜空里如盛开了一座春天的花园，它绽放的一刹那，平淡而寻常的流年和疲乏琐碎的日常都变得美好起来。

独自在外闯荡的游子，待归家后，疲惫的眼睛也会被这灿烂的烟火治愈，心里充满喜乐和感恩，默默地许下心愿，新的一年更要好好地守护家人，守护这份幸福。喜乐喧闹的烟花放过，灯火阑珊处，年节至此圆满谢幕。