策划/运斋 庆堂

文/彭 忠

图/妍言 永革 世江 丽敏

剪刀是农耕时期必备的工具，剪刀匠便成为热门行业，普遍受到人们的尊崇。

中国人使用剪刀可追溯到秦汉时期，定型大约出现在北宋。经过近千年的演变，剪刀虽然构造简单，但种类非常多，其作用也有较大的差异。在生产生活中，农民使用刀、铲割解，裁缝剪布，村妇剪纸，工匠剪断金属片，牧民剪羊毛，花匠剪条，剃头匠剪头发等等，剪刀的作用无处不在。

剪刀匠有打制剪刀的独到技术，形成一个专门的职业类别，开设专营打制剪刀的店铺，开火生炉，使用的小锤、小錾子比铁匠的更精巧。

剪刀匠要选上乘的钢铁材质。锻打时要将钢材贴于刃口，在炉火中充分融合，反复锻打，多次淬火，直至将钢料充分柔和在刃口，这是剪刀匠人独到的技艺。许多铁匠师傅能打菜刀，却不敢打剪刀，难寻打剪刀精细的技术。但是，一些祖传技艺历史悠久的剪刀匠人，不甘于自家的传承技艺失传，不得不转而打制其它类型的剪刀，比如剪铜铁的粗大剪刀，剪树枝、修整花卉苗木的剪刀。匠人有不同的品牌剪刀，并打上姓氏印记，如南方的“张小泉”、北方的“王麻子”等。

剪刀匠的店铺门前都倒挂着一把硕大的铁剪刀，这是匠人的一个生意幌子，为了招揽生意售卖自己的成品剪刀。剪刀匠还会在店铺内摆出自己锻打的不同款式的剪刀，以供不同的用户挑选。

剪刀匠与磨刀匠共同敬奉的祖师爷是“马上皇帝”，这位“马上皇帝”何许人也，谁也述说不清。但据此推断，这两类匠人应为同源同宗。

铁匠、剪刀匠、磨刀匠途中偶然相遇，便问：“师傅吃哪门饭？”对方伸出右手食指和中指，轻轻触碰一下，对方心领神会，便知“同行”，往往是揖礼相让，从来不在生意上争高低、论短长。他们三业总是好来往，注重之间的情谊。

剪刀匠与裁缝匠的关系密切，有着共同的行规和秘语。比如，剪刀匠人自诩为“炉灶上的”，单片剪刀做成后先淬火，使其钢性足。更锋利的过程叫“烘锋”，把两片剪刀用铆轴铆在一起叫“装销”，用布缠绕剪刀把儿叫“扎脚”。

剪刀匠人收授徒弟时限为三年，期满出师，徒弟可以自立门户，但不能抢占老师的生意。每逢节日备下礼品登临师门谢恩；如果徒弟生活比较拮据，师傅就会在经济上给以照顾，以解生活之困，充分显示了师徒之间的恩情。

普通剪刀在品牌剪刀的强势冲击下，逐渐失去了市场份额。一些打制剪刀的铺面逐渐关张歇业，匠人们只好放下手中的铁锤，转而沦落成为“磨刀匠”，游走于乡村巷闾之间，以“磨剪刀、戗菜刀”维持生计。