中国菏泽网消息 （记者 王 燕）北方人喜欢吃面食，馒头更是春节等传统节日必备的主食。如今，自己蒸馒头的市民越来越少了，大多数人都是随吃随买。而随着年关的临近，记者在采访时发现，不少市民开始忙着到馍店加工年馍，使得我市街头馍店生意格外红火。

　　近日，家住牡丹区南城办事处的刘女士心急如焚，她正在四处打听看哪家馍店可以预定年馍。刘女士告诉记者，往年她们都是在家里自己蒸年馍，要足足忙活一天，既费时又费力，而且累得腰酸手疼，现在想起来，就有点害怕。今年本想找家馍店加工年馍，可是没想到，尽管她已经提前半个月到牡丹体育场附近的一家馍店预定，但由于前来预定年馍的人太多，自己还是来迟了一步没能排上号。尽管刘女士好话说尽，但馍店老板还是满脸歉意地告诉她，馍店早在3天前就排满了订单，现在预定确实蒸不出来。刘女士只好失望地离开，赶紧去其他馍店碰碰运气。

　　在牡丹区南城办事处武马庄一家馍店记者看到，几米高的蒸笼冒着热气，街头飘散着蒸馍的香气。在里面的生产车间内，三四个身穿白大褂、头戴白帽子的工作人员正在一张大桌子前忙碌着：有的将揉好的面切成一个个大小相等的面团，有的将面团做成馒头、花糕，有的将做好的成品放在蒸架上……

　　“一到年关，馍店生意是最红火的时候，不用出门，每天都有市民上门来预定馒头，现在馍店只卖顾客预订的馒头和年糕。”馍店店主武海林告诉记者，如今大家经济条件好了，很多人再也不愿自己在家蒸年馍了。虽然距春节还有十多天的时间，但早有不少市民排队预订了“年馍”，使“年馍”进入一年中销售的旺盛期。现在他们馍店人手明显不够用，每天从早忙到晚，加班加点蒸年馍，已经不敢再接订单了。