禽流感“威力”减弱，

　　禽类市场缓慢“回暖”

　　养殖户仍谨慎观望；消费者偶尔解馋；禽类市场需重拾信心

　　记者 徐莉莉

　　随着浙江、上海等地禽流感疫情的解禁，受禽流感影响的养殖业和餐饮业逐渐回暖，我市家禽生产和消费市场现状如何？昨日，记者调查发现，鸡苗价格逐渐升温，但这次禽流感持续时间之长、影响之久，让养殖户短期内不敢再引进鸡苗；消费端虽有升温迹象，但多数市民仍对鸡、鸭等家禽心存戒备。家禽市场面临生产和消费信心难题。

　　0.5元/羽购入的鸡苗还是赔了

　　4月中旬正值禽流感高峰期，鸡苗价格最低跌至0.5元/羽，有的养殖户趁价低冒险引进鸡苗，但鸡苗长大后，禽流感疫情仍未减轻，养殖户依然赔钱。

　　定陶县滨河办事处苏庄村养鸡户苏俊奇一下买了10000羽鸡苗。“4月12日，我进的那批鸡苗是5毛钱，养鸡10年来，从没遇到这么低的价格。”苏俊奇说，当时想着能赚点，没想到一个劲儿掉价，前两天这棚鸡以2.5元/斤的价格都卖了，赔了3万多元。“早知道不冒险了，真是赔死了！”苏俊奇连连抱怨。

　　“本以为禽流感过不了多久就过去了，到这批鸡长大后，收购价就恢复了，没想到这次持续时间这么长。”同村的苏军趁低价买了6000只鸡苗，结果赔了1万多元。

　　鸡苗涨到1.8元/羽，养殖户多观望

　　许多养鸡户得知禽流感疫情地区解禁的消息并没有感到兴奋，虽然鸡苗缓慢涨价，但经过重创后的养鸡户变得更加谨慎。

　　苏军养了20多年的肉鸡，得知禽流感疫情解禁后，5月21日早晨，他以1.8元/羽的价格购买了6000只鸡苗。“鸡棚总不能空着，趟着水过河试试吧。”苏军希望疫情能尽快过去，待这批鸡长成时能卖个高价钱。

　　但更多的养鸡户表示，近期不会再进鸡苗了，最早也要等到中秋节。“估计中秋节时肉鸡会涨价，那时再赌一把。”苏俊奇说。

　　少数市民吃鸡鸭为解馋

　　部分市民知道禽流感疫情解禁的消息，但对鸡鸭类熟食仍心存怀疑，有些市民偶尔到卫生质量有保障的熟食店买少许解解馋。

　　市中山路一家熟食店窗口，市民程先生正买鸡腿，“禽流感快过去了，吃点鸡肉解解馋。”他乐呵呵地说，他都一个月没吃鸡了，一直不敢买生鲜白条鸡，经高温煮熟的鸡肉应该没问题。该店服务员告诉记者，最近吃鸡鸭的市民增多了。“平时一天能卖四十多斤鸡腿，禽流感最严重的几天，一周也卖不掉20斤。今天还卖出十斤鸡腿呢。”

　　记者看到，市区不少餐饮店内，鸡鸭的“上桌率”并未增加。部分餐饮老板认为，市民对鸡鸭菜品的恐慌心理已经减弱，但是要恢复到从前的热情，还需要一段时间。

　　重拾信心还需制度和资金支持

　　禽流感疫情解禁了，生产方反而不敢养，消费者依然不敢吃。根据市场规律，暴跌之后是暴涨，最终吃亏的还是消费者，同时也给家禽加工企业带来巨大的库存压力。

　　定陶圣沣食品厂老板告诉记者，与平时相比，每天的库存增加了三四倍，每天都有100多吨的生鸭被暂存到冷库中，库存压力非常大。市畜牧局兽医办公室主任黄金果认为，政府应给予加工企业充足的财政支持，并协调金融机构提供银行贷款，缓解企业库存压力，打通产业链。

　　“消除市民普遍存在的戒备心理，关键在于建立有效的安全监管机制，让市民重拾消费信心。”市食安办相关负责人王先斌说，要时刻做好防疫工作，确保每一只上市的活禽质量有保证，才能让消费者吃得放心。

　　（责任编辑：李 靖）