现金交易

　　在巨野县大谢集镇和成武县大田集镇，每天凌晨4点多，就有成千上万的农民，或开着机动三轮车，或骑摩托车、电动车，像赶集一样从四面八方集中到这里，等候雇主来招兵买马。他们有一个共同的名字叫“蒜客”，是专门帮人收获大蒜的农民。

　　万名“蒜客”云集蒜乡

　　本报记者 谢雪玲 陈 力

　　在蒜乡采访，记者发现，很多地块都是十几人或几十人集中在一起收获大蒜，不像一家人，也不像亲戚，倒更像上世纪六七十年代的生产队。一问才知，他们都是蒜农花钱雇来收获大蒜的“蒜客”。在这些"蒜客"中，有临近乡镇没有种植大蒜的农民，也有外县区的农民，还有河南、安徽、江苏等地闻讯而来的“蒜客”。

　　一天工钱万余元

　　20斤猪肉消耗光

　　在大谢集镇三王庄村村南的一大块蒜田里，聚集着80多人的收蒜队伍，他们都是村民谢文国等人雇来收蒜的农民。

　　“我一天光工钱就发出去1万多，数钱数得手疼。七八十号人一天要吃20斤猪肉或者白条鸡。”谢文国说。

　　谢文国是一个普通蒜农，家里种了10亩大蒜。今年春天，他和弟弟及几个朋友合伙包了本村130亩蒜田，从蒜薹成熟时就开始雇工收获了。当时的一些“蒜客”见他们为人实诚，开的工钱高，吃的也好，就约定收蒜时还来。他们从5月24日开始陆续收获，开始时只雇了三四十人，后来看进度太慢，逐渐增加到七八十人。双方约定了从刨蒜到装好袋运到地头，每亩大蒜支付工钱600元，一日三餐免费供应。

　　在谢文国雇用的人员中，有临近乡镇的农民，还有本村被包地的蒜农。这些蒜农把自家的蒜田包给了别人，又到这里打工挣取一份工钱。更有意思的是，谢文国自己的父母也为他当起了雇工，父亲年纪大了，不能干力气活，把自己的几亩大蒜全包给了儿子。“这不，我没事干了，就到地里看看，地块太大，蒜太多，儿子顾不过来，我给当个监工，每天还给我开50元工钱呢。”谢大爷笑着说。像谢大爷这样帮孩子干活而领取报酬的，在蒜区还有很多。

　　六旬夫妇成蒜客

　　一天挣辆自行车

　　“我们是郓城黄河滩区的，从这里开始刨蒜就来了，每天吃住在村里，已经9天没回家了。我已经挣了2000多元了，比上班还强哩。”在大田集镇冯集村冯红岩雇用的几十个“蒜客”中，有十几个来自几百里之外的周边县区，他们听说到蒜区打工很挣钱，就扛着行李卷来了。干活快的，每天可以挣到200多元。等地里的大蒜收完了，他们还准备继续呆着这里，干些和蒜有关的活儿。

　　在村民王保良的蒜田里，记者见到一对60多岁的老夫妇，一边挖蒜，一边拉呱。“俺叫贾俊莲，这是俺老头老魏。俺今年62岁了，看着不像吧？俺老两口一天能挣400块钱，一天挣个自行车钱。东家对俺很好，有肉吃，有啤酒喝，比在家干活还高兴呢。”面对记者的提问，来自巨野县大义镇的农妇贾俊莲一本正经地回答，逗得大伙哈哈大笑。贾俊莲说，他们是瞒着儿子来打工的，本来60多岁了，儿子不让干活了，但看到村里很多人都出去帮人收蒜了，一天挣一二百元，还有吃有喝的，她就动心了。“你看这都是俺一个村的姐妹，像以前在生产队干活一样，很热闹。”贾俊莲说。

　　收蒜人工费用翻番

　　数万蒜客涌进蒜乡

　　“大家加把劲，今天一定把这十亩大蒜刨完，中午大锅菜有肉，外加一捆啤酒。” 6月2日上午，巨野县大谢集镇三王庄村的谢继海，站在自家的蒜地里，对四位“蒜客”大声吆喝着。

　　6月2日凌晨四点多，来自郓城县随官屯镇的孙连运就和三名同乡，被蒜农谢继海叫到了自己的蒜地里，以每亩300元的价格承包了10亩大蒜的收获工作，只负责把蒜刨出地面，不负责装袋运输。

　　今年52岁的孙连运，已连续六年到大谢集镇当“蒜客”。按照今年的行情，在半个月的大蒜收获期内，他可以得到2700元左右的劳务收入。“比去外地打工还划算呢。”老孙的脸上露出憨厚的笑容。

　　随着大蒜收获时节的到来，很多像孙连运一样的农民来到蒜乡打工，在我市两大蒜乡巨野大谢集镇和成武大田集镇形成了庞大的劳动力市场。据粗略统计，两县大蒜主产区80％以上的大蒜都要靠周边市县前来打工的农民收获。今年大蒜收获季节，到巨野成武两县打工的外来劳动力至少有5万多人。

　　而蒜价攀升是蒜乡吸引大批外来劳动力的主要原因。今年巨野成武两县大蒜标准化种植面积进一步扩大，再加上大蒜品质好，远远超过金乡等地的大蒜品质，因此收购价格和人工费也水涨船高，收一亩大蒜的人工价从去年的150元左右涨到了如今的600元左右。农业部门有关人员算了一笔账，半个月时间，5万名外地“蒜客”至少可以从蒜区淘走上亿元的劳务报酬。

　　据了解，“蒜客”能干的活儿很多，挖蒜、削蒜，装袋，晾晒，分级，入库，每个环节都需要大量的人手，小小大蒜联系起千家万户的利益。很多人扮演着各种角色，蒜农、“蒜客”、蒜经纪等等，整个蒜乡可谓热火朝天，钞票在人们手中飞快流转。

　　“蒜客”辛苦需要理解

　　渴望宽松和谐环境

　　记者采访中，也听到了“蒜客”们抱怨的声音。

　　“大蒜地里套有棉苗，稍不注意，偶尔踩断一棵两棵的在所难免。一不留神，挖烂一头蒜也不稀罕，但这绝非人为造成。辛苦一天，俺八个妇女收刨、削须、去茎、装袋、搬运，按蒜农每亩600元定价，每人每天可挣上百元。可结算时，东家断棉苗罚款，烂蒜疙瘩包赔，实际到手现金不到百元。”6月2日，巨野县龙堌镇孔庄村村民孔令菊说到当“蒜客”的经历，面带愠怒地向记者倾诉。

　　龙堌镇北村42岁的女村民王秀花重重地叹了一口气，颤声说道：“虽说钱好挣，但俺们干活也真不容易。为揽上蒜活，俺必须凌晨两点钟起床，乘坐机动三轮车往蒜区赶。到地头跟蒜农谈‘活儿’时，人家说蒜田面积是多少，俺们也不好丈量。”

　　“俺也说说！”快言快语的龙堌镇王寨村妇女王玉娟抢过话茬：“俺在蒜田干活，望不到边的蒜田里遍地是人。干活时想解手太难了，憋急了，几个姐们临时打堵人墙。最令人难以忍受的是，到了吃饭的时候，蒜农还迟迟不送饭，蒜田远离村庄，想买点吃的垫垫肚皮，没门！”

　　蒜区急需“蒜客”，而“蒜客”来蒜区虽说是为挣俩钱，但更重要的是帮助蒜农尽快收获。蒜农和“蒜客”之间还是应该公平交易，和谐相处。如此多的“蒜客”涌进蒜区，的确会给蒜区的管理带来一些新的问题，作为蒜区的政府、公安、工商等部门，对“蒜客”们遇到的务工和生活问题，要及时帮助解决，形成一个宽松和谐的务工环境。